Ang mundo sa pagluluto ay mabilis na napuno ng mga rekomendasyon sa kung ano ang kinakain na mabuti, kung ano ang hindi masyadong mahusay, at kung ano ang mas mahusay na huwag kumain. At kung minsan napakahirap alamin kung saan ang katotohanan at saan ang purong kathang-isip. Isang seleksyon ng mga kagiliw-giliw na alamat tungkol sa mga pagkain na madalas nating kinakain nang sapat.
Panuto
Hakbang 1
Ang unang alamat ay magiging ganito: ang pagkain ng mga itlog ay nagpapataas ng kolesterol. Oo, syempre, kalahating siglo na ang nakalilipas nagkaroon ng malawak na paniniwala na ang mga itlog ay humantong sa pagtaas ng antas ng kolesterol sa dugo. Ang lohika ay simple: ang pinapayagan na halaga ng kolesterol bawat araw ay 300 mg, at ang isang itlog ng itlog ay naglalaman ng hanggang 215 milligrams. Ngunit … ang katunayan ng pagkakaroon ng kolesterol sa produkto ay hindi pa napatunayan. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang mga itlog ay naglalaman ng phospholipid lutein - isang lubhang kapaki-pakinabang na sangkap na nagpapawalang-bisa sa negatibong epekto ng kolesterol sa katawan at humihinto sa akumulasyon nito. Samakatuwid, ang mga mahilig sa itlog ay hindi dapat pagbawalan na tangkilikin ang kanilang paboritong produkto, mahalagang sumunod sa pamantayan.
Hakbang 2
Mas malusog ba ang mga dressing ng salad na walang taba kaysa sa mga dressing na walang taba na salad? Hindi, ito ay isang alamat. Naglalaman ang mga gulay at prutas ng kapaki-pakinabang na nutrisyon na hindi maaring i-assimilate ng katawan nang walang taba. Halimbawa, kumuha ng lycopene, isang sangkap na matatagpuan sa maraming dami sa mga kamatis. Nakakatulong ito na mabawasan ang peligro na magkaroon ng malubhang sakit tulad ng stroke at cancer. Ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng isang dressing ng langis ng oliba kung hindi mo nais na ipagkait ang iyong sarili ng mga kapaki-pakinabang na katangian.
Hakbang 3
Mayroong isang opinyon na ang mga puting prutas at gulay ay hindi mabuti para sa katawan, at mga may kulay - sa kabaligtaran. Oo, syempre, sabihin natin, ang mga strawberry at karot ay naglalaman ng mga sangkap na nagpoprotekta sa ating mga cell mula sa pamamaga, at ang mga berdeng gulay ay mataas sa hibla at bitamina C at K. Ngunit ang mga puting gulay ay hindi gaanong kapaki-pakinabang. Pagkatapos ng lahat, ang bawang, cauliflower, mga sibuyas at patatas ay mahusay na mapagkukunan ng mga antioxidant, protina at potasa. Ang mga ito ay mabuti para sa puso.
Hakbang 4
Ang huling alamat sa pagsusuri na ito ay nagsasabi na ang mga karot ay hindi dapat ubusin sa panahon ng pagdidiyeta, sapagkat sila ay mataas sa asukal. Ang mga karot ay 85% na tubig, at mayroon lamang tatlong kutsarita ng asukal bawat kalahating kilong gulay na ito. Ano pa, ang mga karot ay mataas sa beta-carotene, na maaaring magpababa ng antas ng asukal sa dugo.
