4 simpleng mga recipe para sa masarap na luya jam - mahusay na pag-iwas sa mga sipon sa panahon ng taglamig malamig!
1. Mayamang jam ng luya
Upang maghanda ng 4 na servings kakailanganin mo:
- 115 g ng peeled na luya na ugat;
- 3 tasa ng tubig;
- 1/4 sariwang lamutak na lemon juice;
- 2 tasa ng asukal;
- 1/2 pack ng pectin;
- asin sa dulo ng kutsilyo.
Grate ang peeled luya sa isang mahusay na kudkuran at ilagay sa isang kasirola. Ibuhos ang 3 tasa ng tubig, pakuluan ito at kumulo ng isang oras. Pagkatapos ibuhos ang mga nilalaman sa isa pang kasirola, at banlawan ang isa kung saan niluto ang luya. Ibalik ang mga nilalaman sa hugasan na kasirola, magdagdag ng asukal at ibuhos sa lemon juice. Hayaang muli itong pakuluan, pakuluan ng halos isang minuto at idagdag ang kalahati ng isang pakete ng pectin. Huwag kalimutan na gumalaw nang lubusan upang walang mga bukol! Hayaang kumulo ito ng isa pang minuto at alisin ang palayok mula sa kalan. Palamigin, pagpapakilos ng ilang minuto, at ilagay sa mga isterilisadong garapon.
Ang jam na ito ay magiging mabuti sa mga keso, dahil mayroon itong napaka-mayamang lasa ng luya.
2. Jam na may luya at lemon
Upang maghanda ng 8 servings, kakailanganin mo ang:
- 6 na malalaking limon;
1/2 tasa ng peeled gadgad na luya na ugat
- 1 bag ng pektin;
- 6 at 1/2 tasa ng asukal;
- 400 ML ng tubig.
Hugasan ang mga limon at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 10 minuto: aalisin nito ang labis na kapaitan mula sa kasiyahan. Pagkatapos ay gupitin ang mga limon sa maraming piraso upang alisin ang mga binhi. Pagkatapos ay gilingin ang mga ito gamit ang isang kusina processor at ilagay ang mga ito sa isang kasirola; sa parehong lugar ay magpadala ng peeled at makinis na gadgad na luya at 400 ML (2 tbsp.) ng tubig. Pakuluan at lutuin ng 5-6 minuto. Magdagdag ng pectin, pukawin, idagdag ang asukal, pukawin muli at pakuluan ng 5 minuto. Palamig nang bahagya at ilagay sa mga nakahandang lalagyan.
3. Orange jam na may luya
Para sa 4 na servings kakailanganin mo:
5 malalaking dalandan;
- 4 na tasa ng tubig;
- 3 tasa ng asukal;
- 5 cm sariwang luya na ugat;
- 1 kutsara. sariwang lamutak na lemon juice;
- 1/2 bag ng pectin.
Hugasan ang mga dalandan, alisin ang mga pelikula at buto at gupitin sa maliit na piraso. Ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice, na peeled at makinis na gadgad na luya, 3 tasa ng asukal at kalahating isang bag ng pectin. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap at lutuin ng halos isang oras.
Ang jam na ito ay perpekto sa mga pancake, pancake o umaga toast!
4. Ginger Cinnamon Apple Jam
Para sa 4 na servings kakailanganin mo:
- 750 g ng mga mansanas;
- 650 g ng asukal;
- 250 ML ng tubig;
- 20 g ng ugat ng luya;
- kalahating lemon;
- 0.5 tsp kanela
Hugasan ang mga mansanas, gupitin ang mga core at i-chop ang katamtamang sukat. Ilagay sa isang kasirola, sa parehong lugar - ang katas ng kalahating limon at ang sarap na naunang inalis dito, isang maliit na tubig at gadgad na ugat na luya. Pakuluan at lutuin hanggang lumambot ang prutas. Ipadala ang mga nilalaman ng kasirola sa isang kusina processor at katas. Ibalik ang halo sa kasirola, hayaang muli itong pigsa at idagdag ang kanela at asukal. Magluto ng halos kalahating oras sa nais na pagkakapare-pareho, at pagkatapos ay cool din at ilagay sa isterilisadong mga lalagyan.
