Mahirap isipin ang Bisperas ng Bagong Taon, kasal o anumang iba pang pagdiriwang na walang champagne na ibinuhos sa mga baso ng kristal. Ang maligamgam na inumin na ito ay madalas ding ipinakita bilang isang regalo. Ngunit upang ang sparkling na alak ay talagang maging isang mahalagang regalo sa dekorasyon sa mesa, kinakailangan na may kakayahang lapitan ang pagpipilian nito.
Ang de-kalidad na champagne ay ginawa ng maraming mga kumpanya, kaya't hindi ka dapat magabayan lamang ng pangalan ng tagagawa kapag bumibili ng inumin. Ang pagpili ng sparkling na alak ay dapat na batay, una sa lahat, sa mga kagustuhan sa panlasa ng mamimili. Ngunit paano suriin ang isang bagong bagay nang hindi natitikman ang inuming alkohol? Upang magawa ito, kailangan mong isaalang-alang ang isang bilang ng mga palatandaan ng isang mahusay na champagne.
Ang mga nuances ng pagpili ng champagne
Ang mga connoisseurs ng alak ay tinatawag lamang na champagne ang sparkling na alak na ginawa sa lalawigan ng Champagne. Gayunpaman, tulad ng isang elite na inumin ay praktikal na hindi matatagpuan sa mga supermarket ng Russia, kung saan ang mga racks na may alkohol ay sinasakop ng mga bote na may iba pang mga pagkakaiba-iba ng mga sparkling na alak. Tinatawag din silang champagne, maraming uri ng naturang "fizzy".
Ang paghahati sa mga uri ng champagne ay ginawa ayon sa nilalaman ng asukal sa alkohol na inumin. Maaari itong maging brut (hindi hihigit sa 15 g bawat 1 l), labis na brut (mas mababa sa 6 g bawat 1 l), ang mga uri ng Patuyo (15-25 g ng asukal bawat 1 l), Semi Dry (mga 45 g bawat 1 l) ay popular din.). Maaari ka ring makahanap ng napakatamis na champagne na may nilalaman na asukal na halos 65 g bawat 1 litro at tungkol sa 85 g bawat 1 litro. Ito ang mga uri ng Semi Sweet White, Semi Sweet Red, ayon sa pagkakabanggit.
Mas gusto ng mga gourmet na uminom ng tuyong champagne o brut, dahil ang tunay na champagne ay hindi naglalaman ng asukal. Ngunit, siyempre, kailangan mong gabayan ng mga panlasa ng mga panauhin, dahil ang sparkling na alak na walang asukal ay maasim. Kailangan mo ring bigyang-pansin ang kulay ng mga nilalaman ng bote - maaari kang magbigay ng kagustuhan sa rosas, pula o klasikong light champagne.
Pamantayan sa kalidad ng Champagne
Una sa lahat, kinakailangan upang suriin ang mga numero ng GOST na ipinahiwatig sa label na champagne. Ang tunay na sparkling na alak ay may pagmamarka na nagsisimula sa 5116. Siguraduhing suriin kung saan at kanino ginawa ang inumin, ang petsa ng pag-expire nito. Kung ang tatak ay may inskripsiyong "Aged", nagsasalita ito ng karapat-dapat na kalidad ng produkto. Suriin ang komposisyon ng alkohol. Ang Champagne ay hindi dapat magkaroon ng lasa; ang mababang-grade na alak ay maaaring may label na "sparkling wine". Ang inumin na ito ay artipisyal na puspos ng carbon dioxide.
Ang Champagne ay dapat magkaroon ng isang kulay na bote ng baso; sa pakikipag-ugnay sa sikat ng araw, ang inuming nakalalasing ay mas mapait. Ito ay nagkakahalaga ng pagbili ng alak sa isang tapunan ng tapunan, ito rin ay isang tagapagpahiwatig ng kalidad. Upang hindi makaharap sa isang pekeng, huwag bumili ng prangkurang murang alak. Inirerekumenda na gumawa ng isang pagpipilian ng champagne sa mga tindahan ng kumpanya o malalaking supermarket, kung saan malinaw na sinusubaybayan ang kalidad ng mga kalakal.
