Ang mga inuming nakalalasing ay madalas na ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng mga pangunahing pinggan, ginagawa itong orihinal at natatangi. Maaari kang gumamit ng iba't ibang uri ng alkohol, halimbawa, ang Amaretto liqueur ay perpekto para sa Italian pasta.
Kailangan iyon
- Mga sangkap para sa 4 na tao:
- - 350 g ng anumang pasta;
- - 100 ML Amaretto;
- - 350 g ng kalabasa pulp;
- - 250 g bacon;
- - parmesan - 50 g.
- - nutmeg - sa dulo ng kutsilyo;
- - mantikilya - 40 g;
- - paminta at asin;
- - 5 dahon ng pantas.
Panuto
Hakbang 1
Iniluluto namin ang tubig, sa oras na ito ay inihahanda namin ang sarsa. Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso. Init ang 30 g ng mantikilya sa isang kawali. Ilagay ang kalabasa sa isang kawali, ibuhos sa 2-3 kutsarang tubig. Kumulo ang takip hanggang malambot sa katamtamang init. Dagdagan namin ang init sa maximum, ibuhos ang Amaretto liqueur, umalis sa kalan ng 1 minuto upang ang alkohol ay sumingaw.
Hakbang 2
Ilipat ang kalabasa sa isang blender, panahon na may asin, paminta at nutmeg, talunin hanggang makinis, itabi.
Hakbang 3
Gupitin ang bacon sa mga piraso, ilipat sa isang preheated frying pan. Iprito ang mga piraso ng bacon hanggang sa ginintuang kayumanggi, ilagay sa isang plato, idagdag ang natitirang mantikilya at mga dahon ng sambong sa kawali. Pagprito ng sambong sa loob ng 4-5 minuto sa mababang init, magdagdag ng sarsa ng kalabasa at init.
Hakbang 4
Sa proseso ng paggawa ng sarsa, pakuluan ang pasta sa inasnan na tubig upang handa na ito kasabay ng sarsa.
Hakbang 5
Itatapon namin ang pasta sa isang colander, itapon ang labis na tubig, ilipat sa isang kawali na may sarsa ng kalabasa kasama ang bacon. Maingat na pukawin, init ng 1-2 minuto sa katamtamang init, ihatid kaagad, iwisik ang gadgad na Parmesan.
