Ang Irga ay isang palumpong na may maliit na mala-bughaw-itim o pula-lila na matamis na berry na may isang bughaw na pamumulaklak. Ang mga jam, confiture, at marmalade ay gawa sa irgi, ngunit ang lutong bahay na alak na gawa sa berry na ito ay lalong popular.
Kailangan iyon
- Numero ng resipe 1:
- - irgi berry;
- - asukal;
- - tubig.
- Numero ng resipe 2:
- - 1 litro ng irgi juice;
- - 2 litro ng tubig;
- - 1 kilo ng asukal.
Panuto
Hakbang 1
Numero ng resipe 1
Gilingin ang mga hinog na berry ng berry at magpainit sa 70 ° C, iwanan ang berry sa isang araw. Pagkatapos ay pisilin ang katas mula sa sirga sa pamamagitan ng cheesecloth. Paghaluin ito sa parehong dami ng tubig at magdagdag ng 400 gramo ng granulated na asukal sa 1 litro ng katas. Pukawin ng mabuti ang katas at asukal at ibuhos ito sa isang bote ng pagbuburo, takpan ito ng plastik na balot at ilagay sa isang mainit na lugar.
Hakbang 2
Pagkatapos ng tatlong linggo, salain ang inumin at ibuhos ito sa isang malinis na lalagyan. Seal at itago sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng tatlong buwan. Sa oras na ito, ang irgi na alak ay ganap na matanda. Salain ang natapos na alak at ibuhos sa mga bote ng salamin. Kailangan mong itago ang inumin sa ref o bodega ng alak.
Hakbang 3
Numero ng resipe 2
Dalhin ang tubig sa isang pigsa at idagdag dito ang granulated sugar. Kumulo ang syrup ng asukal sa mababang init, patuloy na pagpapakilos sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Pigilan ang katas mula sa hinog na yergi at pagsamahin ito sa syrup. Ibuhos ang likido sa isang malaking bote ng baso at isaksak ito sa isang plug na may butas kung saan nais mong ipasok ang tubo ng goma upang lumikas ang mga gas. Isawsaw ang dulo ng tubo sa isang garapon ng tubig.
Hakbang 5
Pagkatapos ng ilang linggo, kapag ang berry syrup ay lumiwanag sa kulay, salain at ibuhos ito sa isa pang bote. Cork ito nang mahigpit at ilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng tatlong buwan. Pagkatapos botelya ang sirgi na alak.
