Ang taglagas ay isang kahanga-hangang oras upang maglakad sa kagubatan at pumili ng mga kabute na may isang basket. Kung nag-uwi ka ng mayaman na nadambong, kailangan mong iproseso ito sa paraang mapangalagaan ang aroma at panlasa hangga't maaari. Ang mga drying mushroom lamang ang ganap na nakakatugon sa mga kagustuhang ito.
Kailangan iyon
- - kabute;
- - malinis na tela ng koton;
- - mga thread;
- - oven na may grill;
- - baso o metal na mga garapon.
Panuto
Hakbang 1
Karamihan sa mga lamellar na kabute ay may kapaitan; ang naturang produkto ay hindi maaaring matuyo, dahil ang hindi kasiya-siyang aftertaste ay hindi pumasa pagkatapos ng pagproseso. Mula sa mga tubular na angkop para sa pagpapatayo: mga aspenong kabute, porcini na kabute, kabute, boletus, boletus, oak, kambing. Ang mga Marsupial na kabute ay angkop din para sa naturang pagproseso: puting truffle, morel cap, morels.
Hakbang 2
Huwag kalimutan ang tungkol sa mga tinder fungi. Sa mga ito, maaari mong matuyo ang kabute ng ram, branched at sari-sari na tinder fungi. Angkop ang Lamellar para sa pagpapatayo: mga kabute ng taglagas, sari-sari na payong-kabute, mga cherry-tree na kabute, mga kabute, mga kabute ng usa at mga malilikong kaliskis. Sa mga chanterelles, ang mga karaniwang chanterelles lamang ang maaaring mapailalim sa naturang pagproseso.
Hakbang 3
Ang mga kabute ay dapat na maingat na pinagsunod-sunod bago matuyo. Piliin ang pinakamalakas at pinakasariwang pagkain, hindi sila dapat maging wormy. Maaari mong pag-uri-uriin ang mga kabute ayon sa laki at uri. Lubusan na linisin ang mga ito sa lahat ng dumi, dahon, lupa at karayom.
Hakbang 4
Hindi kanais-nais na hugasan ang mga kabute bago matuyo, sapagkat masisipsip nila nang husto ang kahalumigmigan at manatiling mas mahaba, mas mabuti na punasan sila ng malinis na basang tela. Huwag kalimutang gupitin ang mga kabute sa manipis, maayos na hiwa. Paghiwalayin ang mga takip mula sa mga binti, gupitin ang manipis na mga binti nang haba sa dalawa o apat na bahagi, at ang mga makapal sa mga bilog.
Hakbang 5
Ang pinakamadaling pagpipilian ay upang matuyo ang mga kabute sa labas. Upang magawa ito, dapat itong mainit at maaraw sa labas, masisira ng ulan ang mga kabute. Ikalat ang pagkain sa isang malinis na tela, na dapat kumalat sa isang tuyo, antas na ibabaw. Hindi dapat harangan ng mga kabute ang bawat isa mula sa sariwang hangin, ayusin ang bawat bahagi nang hiwalay mula sa isa pa.
Hakbang 6
Maaari kang mag-string ng mga kabute sa sapat na makapal na mga thread at i-hang ang mga kuwintas na ito sa isang mainit ngunit makulimlim na lugar. Ang balkonahe ng isang apartment ng lungsod ay angkop din. Kung ang panahon ay hindi angkop para sa pagpapatayo ng makapal, basang mga kabute ng taglagas, gumamit ng artipisyal na init.
Hakbang 7
Maaaring oven ay dapat na 60-70 degree. Ang pintuan ay dapat na bahagyang bukas upang payagan ang sariwang hangin na pumasok. Ang tagal ng pagpapatayo na ito ay 7-12 na oras. Kapag ang mga kabute ay naging malutong, ang pagproseso ay kumpleto na.
Hakbang 8
Ang mga nakahanda na tuyo na kabute ay dapat na nakaimbak sa isang saradong metal o garapon ng salamin sa isang silid na may temperatura na 8-10 degree. Ang isang well-ventilated dry cellar ay angkop din para sa hangaring ito. Ang mga ganitong kondisyon ay kinakailangan upang ang mga kabute ay hindi sumipsip ng kahalumigmigan o mga banyagang amoy, kung hindi man ang mga produkto ay maaaring magkaroon ng amag at mamasa-masa.
