Ang mga legume ay mapagkukunan ng fiber at vegetarian protein. Naglalaman ang mga ito ng mga nutrisyon na makakatulong sa pagbaba ng mga antas ng kolesterol sa dugo at maiwasan ang peligro ng sakit sa puso. Ang lahat ng mga uri ng mga legume ay naglalaman ng natutunaw na hibla, na nagpaparamdam sa iyo ng mas buong loob sa mahabang panahon, na humahantong sa pagbaba ng timbang. Ang pinakatanyag na beans sa mga nagdaang taon ay may kasamang lentil, chickpeas, at mung bean. Ano ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan?
Lentil
Naglalaman ang mga lentil ng protina, na perpektong hinihigop ng katawan. Ito ay isang mayamang mapagkukunan ng iron, bitamina B1 at mga amino acid. Ang magnesiyo sa lentil ay kapaki-pakinabang para sa mga ugat at arterya dahil pinapabuti nito ang daloy ng dugo, mga nutrisyon at oxygen, na may positibong epekto sa katawan bilang isang buo.
Kung may mga karamdaman sa pagtunaw, mabilis na matanggal ang mga lentil sa mga ito at bukod dito ay gawing normal ang asukal sa dugo, samakatuwid ang mga diabetiko ay dapat magbayad ng pansin sa ganitong uri ng mga legume.
Chickpea
Ang ganitong uri ng legume ay maaari ding matagpuan sa mga istante ng tindahan sa ilalim ng iba pang mga pangalan: mga chickpeas o mutton peas, bubble gum, shish o nakhat. Ang mga chickpeas ay mayaman sa lecithin, bitamina B1 (thiamine) at B2 (riboflavin). Naglalaman ito ng mga pantothenic at nikotinic acid, protina, karbohidrat, choline, magnesiyo at potasa.
Kung ang mga chickpeas ay patuloy na naroroon sa diyeta, maaari mong kalimutan ang tungkol sa mga problema sa mataas na antas ng kolesterol. Dahil sa kaltsyum at posporus, na mayaman sa mga chickpeas, maaari mong palakasin ang tisyu ng buto. Ang ganitong uri ng legume ay mababa sa calories at mataas sa mangganeso, na nagpapasigla sa paggawa ng enerhiya.
Mash
Maliit na berdeng mga gisantes, na maaaring tawaging urad, urid, o mung beans. Isang hindi mapapalitan na mapagkukunan ng hibla, B bitamina, potasa, sosa, kaltsyum, magnesiyo, posporus at iron. Nililinis ng Mung bean ang dugo, tinatanggal ang mga lason, nagpapabuti sa paggana ng cardiovascular system.
Ang ganitong uri ng legume ay maaaring mapahusay ang pag-unlad ng katalinuhan, makakatulong sa paggamot ng mga alerdyi, sakit sa buto at hika.
