Ang lenten pickle ay isang ulam na inihanda nang walang pagdaragdag ng karne at iba pang mga produktong hayop. Napakagaan ng ulam na ito. Ang bawang ay nagdaragdag ng lasa sa sopas at ginagawang napaka pampagana.
Kailangan iyon
-
- Para sa 3 litro ng tubig
- 200 gr. atsara ng pipino
- 0.5 tasa barley ng perlas
- 200 gr. adobo na mga pipino
- 3 malalaking patatas
- 1 malaking sibuyas
- 1 karot
- 3 sibuyas ng bawang
- 2 bay dahon
- asin
- tuyong basil
- mga gulay
- langis ng gulay para sa passivation
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang barley sa kumukulong tubig at lutuin sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 2
Nililinis at pinuputol namin ang mga patatas, idinagdag ito sa sabaw. Magluto ng 15 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang mga pipino sa mga piraso. Kumulo sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman na may pagdaragdag ng sabaw sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Igisa ang makinis na tinadtad na mga sibuyas sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 5
Nililinis namin, tinadtad at pinrito ang mga karot.
Hakbang 6
Magdagdag ng mga pipino, sibuyas at karot sa sabaw. Magdagdag ng adobo ng pipino sa sopas at lutuin sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 7
Pagkatapos ay idagdag ang makinis na tinadtad na bawang, bay dahon at balanoy sa sopas. Magdagdag ng asin kung kinakailangan.
Hakbang 8
Magluto para sa isa pang 5 minuto at handa na ang sopas.
Hakbang 9
Budburan ng halaman bago ihain. Maaari kang maghatid ng mga crouton.
Bon Appetit
