Ang mga pagkain na lenten ay kinakain hindi lamang ng mga pari at mananampalataya. Ito ay isang masarap at malusog na pagkain na maaaring maubos ng sinumang tao upang maibaba ang katawan. Mayroong isang mahusay na maraming mga recipe para sa maniwang pinggan. Narito ang isa sa mga ito - isang recipe para sa sandalan na atsara.
Kailangan iyon
-
- 0.5 tasa ng perlas na barley;
- 5 patatas;
- 1 karot;
- 1 ulo ng sibuyas;
- 2 adobo na mga pipino;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsara tomato paste;
- mantika;
- Dahon ng baybayin;
- itim na mga peppercorn;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang perlas na barley sa isang malalim na mangkok at banlawan sa ilalim ng tumatakbo na malinis na malamig na tubig. Kapag malinis ang cereal, ibuhos ang kumukulong tubig dito at ilagay sa isang mainit at madilim na lugar sa loob ng 30-40 minuto upang mamaga ito.
Hakbang 2
Ilagay ang palayok sa kalan, buksan ang init at ibuhos ito ng tubig. Ibuhos ang steamed perlas barley sa isang kasirola at lutuin sa mababang init hanggang sa maging malambot ang cereal. Tandaan na regular na gumalaw.
Hakbang 3
Hugasan at alisan ng balat ang patatas. Gupitin ito sa katamtamang mga cube at ilagay sa sopas. Isawsaw ang isang pares ng mga dahon ng bay at ilang mga itim na paminta sa isang kasirola.
Hakbang 4
Magdagdag ng asin. Mag-ingat sa pagdaragdag ng asin, kalkulahin ang dami nito, isinasaalang-alang ang katunayan na sa pagtatapos ng pagluluto ng sopas ay nagdaragdag ka ng mga atsara at adobo! Paghaluin muli nang lubusan ang lahat.
Hakbang 5
Maghanda ng gulay. Upang magawa ito, hugasan muna at alisan ng balat ang mga karot. Grate ito sa isang medium grater. Balatan at putulin ang mga sibuyas. Balatan at putulin ang bawang, o maaari kang gumamit ng isang espesyal na press ng bawang.
Hakbang 6
Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa isang mainit na kawali at idagdag ang nakahandang gulay. Magaan ang mga ito. Panghuli, magdagdag ng tomato paste sa kanila. Kumulo ng ilang minuto pa at ilagay ang magalaw sa iyong sopas.
Hakbang 7
Alisin ang mga adobo na pipino mula sa garapon. Kung mayroon silang makapal na balat at malalaking buto, alisin ang mga balat at buto. Gupitin ang mga handa na pipino sa maliliit na hiwa.
Hakbang 8
Idagdag ang mga pipino sa palayok 10-15 minuto bago handa ang sopas. Sa pagtatapos ng proseso ng pagluluto, ibuhos ang adobo ng pipino, isara ang takip at dalhin ang handa sa ulam.
Hakbang 9
Ihain ang sopas sa magagandang malalim na mangkok, tinimplahan ng kulay-gatas o mayonesa at iwisik ang makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas at dill sa itaas. Bon Appetit!
