Ang talamak o talamak na gastritis ay isang sakit na nangangailangan ng isang espesyal na tipid sa diyeta. Mahalagang ibukod mula sa menu na mga pagkain na maaaring makapukaw ng isang atake, ngunit huwag isuko ang pagkaing mayaman sa mga bitamina, hibla, at mahalagang mga amino acid. Ang isang balanseng diyeta ay dapat na may kasamang mga prutas, maaari silang kainin ng sariwa o ginagamit upang gumawa ng mga homemade dessert.
Talamak na gastritis: mga rekomendasyon ng doktor
Ang pagpapalala ng gastritis ay isang dahilan upang seryosong baguhin ang menu. Ang mga pinggan ay dapat na malambot, hindi nakakainis sa dingding ng tiyan. Ang batayan ng pagdidiyeta ay mashed malabnaw na sopas, likidong mga siryal, pinakuluang o nilaga na gulay na may banayad na lasa. Ang mga semi-tapos na produkto, pampalasa, mataba na karne at maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi kasama. Ipinagbawal din ang mga prutas na may mataas na nilalaman ng asukal at acid.
Kapag ang pasyente ay nagsimulang maging mas mahusay, ang menu ay maaaring sari-sari sa pamamagitan ng pagsasama ng mga prutas na mayaman sa natural pectin. Kailangan mong kumilos nang sunud-sunod, nagsisimula sa maliliit na bahagi at maingat na sinusubaybayan ang reaksyon ng katawan. Sa panahong ito, ang mga mansanas ay lalong kapaki-pakinabang: makatas, hinog, mas mabuti na huli na mga pagkakaiba-iba. Mayroon silang kaaya-aya na aroma at isang mataas na konsentrasyon ng mga bitamina.
Para sa matinding gastritis, inirerekumenda na maghurno ng mga mansanas sa oven, multicooker o microwave nang hindi nagdaragdag ng asukal. Ang resipe ay simple: ang makatas na matamis at maasim na prutas ay kailangang balatan, tanggalin ang mga binhi, gupitin at malutong sa isang fireproof na ulam. Sa microwave, ang mga mansanas ay magiging handa sa loob ng 3-5 minuto. Para sa panlasa, maaari kang magdagdag ng isang maliit na cinnamon sa lupa.
Sa oven, ang mga mansanas ay lutong buong, kasama ang alisan ng balat, pagkatapos gupitin ang core. Maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na walnuts o isang kutsarang lutongberry jam na lutong bahay sa prutas.
Ang isang alternatibong pagpipilian ay ang iba pang hindi masyadong acidic na prutas na mayaman sa pectin: mga milokoton, aprikot, plum. Kinakain silang sariwa o nilaga sa kanilang sariling katas na walang idinagdag na asukal. Ang panghimagas na ito ay may mataas na nutritional halaga at naglalaman ng napakakaunting calories.
Mga prutas para sa gastritis na may mataas na kaasiman
Ang isang pagtaas sa acid ay maaaring makapukaw ng matinding sakit, kaya't ang lahat ng mga nakakapukaw na pagkain ay dapat na alisin mula sa menu. Kabilang dito ang mga maasim na prutas: mga dalandan, grapefruits at iba pang mga prutas ng sitrus, sariwang mansanas, pinya, kiwi, bunga ng pagkahilig. Hindi mo dapat isama ang mga maasim na berry sa menu: mga currant, gooseberry, cranberry, lingonberry, strawberry. Sa halip, maaari mong gamitin ang mga peras, hinog na mga milokoton, matamis na ubas. Ang isang mahalagang kondisyon ay ang lahat ng mga prutas ay dapat na balatan.
Ang isa sa mga pinakamahusay na prutas para sa acidic gastritis ay isang hinog na saging. Ang mga prutas ay kinakain sariwa (hindi hihigit sa 1 piraso bawat araw), kasama sa mga homemade na dessert. Ang mga saging ay gumagawa ng malambot na mousses at soufflés, casseroles na may keso sa kubo, muffin. Mahalagang bawasan ang dami ng asukal, sa kawalan ng mga alerdyi, maaari kang magdagdag ng kaunting honey o stevia syrup sa mga saging. Ang pulp ng prutas ay hindi nanggagalit sa mga dingding ng tiyan, hindi sanhi ng pagtaas ng pagbuo ng gas, at pinasisigla ang panunaw.
Pinapayagan ng mga nutrisyonista ang mga hinog na pakwan at melon, ngunit maaari lamang silang kainin sa panahon. Ang mga hindi hinog na prutas ay maaaring makapukaw ng atake sa gastritis at magpapalala sa kondisyon ng pasyente. Ang lahat ng mga melon at gourds ay mababa sa calories, ngunit maaari itong ma-dosis, hindi hihigit sa isang pares ng mga hiwa sa isang araw. Para sa mga problema sa pagtunaw, pinakamahusay na iwasan ang mga melon at pakwan.
Gastritis na may mababang kaasiman: mga tampok sa nutrisyon
Kung ang doktor ay nagtatag ng kakulangan ng acid sa tiyan, inirerekumenda ng pasyente ang mga panghimagas mula sa mga hinog na prutas: mga milokoton, aprikot, mansanas, plum. Ang mga ito ay inihurnong sa oven o microwave nang walang idinagdag na asukal. Ang isa pang klasiko at napaka-malusog na panghimagas ay ang homemade fruit puree. Ang mga prutas ay binabalot at pinaglalaban. Ang sapal, gupitin, ay inilalagay sa isang mangkok na multicooker, isang maliit na tubig ang ibinuhos at nilaga na sarado ang takip. Pagkatapos ng 20 minuto, magiging handa na ang katas. Nananatili itong kuskusin ito sa pamamagitan ng isang salaan o gilingin ito sa isang blender.
Ang homemade berry jelly ay maaari ring mapabuti ang pantunaw: strawberry, lingonberry, cranberry, currants, blueberry. Ang mga berry ay kailangang mashed, pisilin ang juice sa pamamagitan ng cheesecloth, at pakuluan ang natitirang makapal sa tubig hanggang sa malambot. Pagkatapos ay salain ang likido, pakuluan, idagdag ang mais o patatas na almirol na lasaw sa malamig na tubig. Bilang konklusyon, ang sariwang katas na mayaman sa mga bitamina ay ibinuhos sa natapos na halaya. Sa pamamagitan ng pagbabago ng mga sukat ng mga sangkap, maaari mong gawing mas makapal o ganap na likido ang jelly.
Ang mga prutas ng sitrus ay kapaki-pakinabang para sa mga pasyente sa pagpapatawad: mga dalandan, grapefruits, pomelo, tangerine. Ang mga prutas ay hindi dapat kainin sa walang laman na tiyan, ipinapayong mag-alternate ng mga prutas ng citrus sa iba pang mga prutas o isama ang mga ito sa mga salad. Na may mababang kaasiman, mga prutas at matigas na balat at mga berry na may maraming bilang ng mga binhi ay hindi inirerekomenda: mga raspberry, blackberry, gooseberry.
Paano pag-iba-ibahin ang menu
Para sa mga prutas na may malaking pakinabang, ipinapayong mag-alternate ng mga sariwa, inihurnong at nilagang prutas. Ang mas pagkakaiba-iba ng hanay ng prutas, mas maraming bitamina at mahalagang mga microelement na naglalaman nito. Ang mga sariwang kinatas na juice ay hindi dapat ubusin - naglalaman sila ng labis na fructose at calories, habang sila ay mahirap sa mahahalagang hibla. Para sa mga nagmamahal ng mga sariwang katas, mas mainam na maghanda ng mga halo ng prutas at gulay. Kabilang sa mga pinakamatagumpay na kumbinasyon ay ang mga karot at tangerine, peras at sariwang mga pipino, karot, beet at mansanas.
Sa halip na sariwang prutas, maaari mong gamitin ang mga nakapirming prutas. Ang mga deep-frozen berry ay angkop para sa paghahanda ng mga inuming prutas, jelly at mousses. Para sa talamak na gastritis, ang mga lutong bahay na compote mula sa pinatuyong prutas ay kapaki-pakinabang, sila ay mayaman sa potasa, magnesiyo at iba pang mahahalagang elemento, huwag inisin ang tiyan at itaguyod ang mahusay na panunaw.
