Dapat kang bumili lamang ng tuyong nakakain na asin. Ang mga kristal nito ay dapat na malayang dumaloy. Kung maiimbak nang maayos, ang asin na ito ay magiging mabuti para sa pagkain nang higit sa isang taon!
Kailangan iyon
- - isang garapon na may takip;
- - Birch bark o kahoy na salt shaker;
- - pritong mga butil ng bigas;
- - mga toothpick;
- - blotting paper;
- - harina ng patatas.
Panuto
Hakbang 1
Ang nakakain na asin ay dapat itago sa isang tuyong lugar, sa isang lalagyan na mahigpit na sarado na may takip - mas mabuti ang baso, ceramic o plastik. Maipapayo na ang garapon ay nasa isang gabinete o sa isang istante malapit sa kalan upang ang asin ay hindi mabasa. Kung ang asin ay naiwan na walang takip, ito ay cake at bumubuo ng mga bugal.
Hakbang 2
Ang mga piniritong bigas na bigas o ilang mga toothpick sa isang garapon ng asin ay makahihigop ng labis na kahalumigmigan at maiiwasan ang pag-clump. Gayundin, upang panatilihing tuyo ang asin, maaari kang magdagdag ng isang maliit na harina ng patatas o isang piraso ng blotting paper dito.
Hakbang 3
Upang maglagay ng asin sa mesa na may mga pinggan, inirerekumenda na ibuhos ito mula sa isang malaking garapon sa isang kahoy o birch bark salt shaker.
Hakbang 4
Ang iodized salt ay higit na hinihingi sa mga kondisyon sa pag-iimbak. Kailangan niya ng madilim, cool na lugar - dito hindi mabubulok ang potassium iodide. Kung nakaimbak nang maayos, pinapanatili ng iodized salt ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito sa loob ng tatlo hanggang apat na buwan (pagkatapos ng panahong ito, maaaring magamit ang asin para sa pagkain, tanging wala na itong yodo). Kapag bumibili ng iodized salt, siguraduhing tingnan ang petsa ng paggawa nito. Bilang karagdagan, tandaan na ang yodo ay nawawala mula sa asin kung hindi wastong naimbak - halimbawa, kung ang asin ay nabasa o matagal na sa isang bukas na lalagyan. Dahil dito, walang point sa pagkuha ng sinasabing iodized salt na natigil sa mga bugal o nakahiga nang maramihan.
