Alam ng mga tao na ang zucchini ay isang malusog na gulay sa loob ng mahabang panahon, ngunit ang mga nutrisyonista ay nagsimulang bigyang pansin ito kamakailan. Ang zucchini ay madaling hinihigop ng katawan at simple, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay tulad ng sodium, potassium, iron, posporus, bitamina B at C. Maaari kang maghanda ng maraming masasarap na pinggan mula sa zucchini, ang isa sa pinakatanyag na mga recipe ay zucchini sa batter.
Kailangan iyon
- - isang maliit na zucchini - 1 pc.
- - mga itlog ng manok - 2 mga PC.
- - langis ng oliba o mirasol para sa pagprito ng zucchini
- - harina - 2 tablespoons
- - sparkling water - 2 tablespoons
- - bawang - 2-3 daluyan ng sibuyas
- - pampalasa - tikman
- Para sa inihurnong zucchini:
- - harina ng trigo - 130 gramo
- - mga itlog ng manok - 5 piraso
- - na-filter na tubig - 0.5 tasa
- - asin at pampalasa
- - langis ng mirasol - 2 kutsara
Panuto
Hakbang 1
Upang gawing mahangin at magaan ang batter, kailangan mong talunin ang mga itlog gamit ang dalawang kutsarang tubig na malamig na soda, pagdaragdag ng harina doon. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at pampalasa.
Hakbang 2
Upang maihanda ang zucchini sa batter, kailangan mong pumili ng isang batang gulay nang walang isang magaspang na makapal na balat. Ngunit kung nakatagpo ka pa rin ng isang zucchini na may tumigas na, hindi mahalaga - dapat mo itong gupitin at alisin ang pangunahing may mga binhi. Pagkatapos ay gupitin ang gulay sa mga bilog na 5-7 mm, maayos ang asin at iwanan upang makapagpahinga sa loob ng 20 minuto. Patuyuin ang katas mula sa zucchini.
Hakbang 3
Isawsaw nang lubusan ang bawat bilog sa batter, iprito sa langis hanggang sa mabuo ang isang crust. Posible ring gumawa ng handa na zucchini na hindi masyadong madulas - kailangan mong ilagay ang mga bilog sa isang tuwalya ng papel o napkin, masisipsip nila ang labis na langis. Ikalat ang natapos na zucchini sa isang malaking ulam sa mga layer, panahon na may bawang at dill.
Hakbang 4
Para sa mga taong hindi pinahihintulutan ang pinirito at mataba na pagkain nang hindi maganda, mayroong isang magaan na pagpipilian - hindi mo maaaring iprito ang zucchini, ngunit lutuin ito sa batter. Una kailangan mong paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ang mga ito nang magkahiwalay mula sa bawat isa. Magdagdag ng langis at maligamgam na tubig sa isang mangkok na may mga yolks, ihalo nang lubusan, asin.
Hakbang 5
Magdagdag ng sifted harina sa pinaghalong yolk, matalo nang mabuti at pagsamahin sa mga protina. Palamig ang nagresultang humampas, igulong ang mga gulay na gupitin sa mga bilog dito. Ang zucchini sa batter ay luto sa isang preheated oven para sa kalahating oras hanggang malambot.
