Maraming mga tao ang isinasaalang-alang ang cauliflower isang gulay, syempre, malusog, ngunit "nakakainip", insipid. At ganap na hindi karapat-dapat. Bilang karagdagan sa mga kilalang pamamaraan ng pagluluto kuliplor - sa batter at breadcrumbs - maraming iba pang mga resipe na maaaring gawing isang magandang-maganda na prinsesa ang aming gulay na "Cinderella". Isang ulam na karapat-dapat sa mga hari. Ang pinaka-kagiliw-giliw na mga recipe isama ang baking cauliflower sa oven.
Kailangan iyon
-
- Walnut casserole na may cauliflower.
- 1 cauliflower swing
- disassembled sa inflorescences
- 1 tasa ng full-fat sour cream
- 1 tasa gadgad na keso
- Uri ng Cheddar
- 1 kutsarang harina
- 4 na kutsarang stock ng manok
- 1 kutsarang tuyong mustasa
- 1 tasa na pinabalutan ng walnuts
- ¼ tasa ng mumo ng tinapay
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarita pinatuyong marjoram
- ½ kutsarita asin
- Cauliflower gratin
- 1 ulo ng cauliflower
- disassembled sa inflorescences
- 100 gramo ng matapang na gadgad na keso
- Mga mumo ng tinapay
- 500 mililitro ng gatas
- 50 gramo ng mantikilya
- 50 gramo ng harina
- Asin
- paminta
- Kuliplor
- inihurnong may bawang at lemon juice
- 1 daluyan na ulo ng cauliflower
- disassembled sa inflorescences
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2-3 mga sibuyas ng bawang, na-peeled at makinis na tinadtad
- 2 kutsarang lemon juice
- 1 kutsarita asin
- ½ kutsarita itim na paminta
- 2 kutsarang gadgad na Parmesan
Panuto
Hakbang 1
Ang Walnut casserole na may cauliflower Mag-init ng 3 litro ng inasnan na tubig sa isang malawak na kasirola, pakuluan at idagdag ang cauliflower. Bawasan ang init sa daluyan, takpan at kumulo sa loob ng 15 minuto. Patuyuin. Painitin ang oven sa 220 degree Celsius. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang sour cream, mustasa, keso, stock ng manok at harina. Grasa ang isang baking dish at magdagdag ng cauliflower. Ibuhos ang sarsa. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa tinadtad na mga nogales, mumo ng tinapay at marjoram. Takpan ang sarsa ng cauliflower ng pinaghalong ito. Maghurno ng 15 hanggang 20 minuto. Hanggang sa mag-brown brown ang crust.
Hakbang 2
Cauliflower Gratin Pakuluan ang cauliflower sa kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto at gawin ang béchamel sauce. Upang gawin ito, matunaw ang mantikilya sa isang 1-litro na kasirola at iprito ang harina dito hanggang sa lumitaw ang isang bahagyang amoy na nutty. Ibuhos ang maligamgam na gatas at paghalo ng mabuti. Magdagdag ng nutmeg. Lutuin ang sarsa sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa makapal. Ilagay ang gadgad na keso sa sarsa.
Patuyuin ang cauliflower at ilagay sa isang baking dish. Ibuhos ang béchamel at sarsa ng keso at iwisik ang mga mumo ng tinapay sa itaas. Maghurno sa oven, preheated sa 220 degree, sa isang medium wire rack, hanggang sa ang casserole ay pantay na pinahiran ng isang maputlang kayumanggi crust. Paglilingkod na sinablig ng tinadtad na dill. Sa cauliflower gratin, idagdag ang diced bacon, pre-fried at tuyo sa isang tuwalya ng papel. Ang Bacon ay halo-halong may repolyo at doon lamang ibinubuhos ng sarsa.
Hakbang 3
Ang cauliflower na inihurnong may bawang at lemon juice Painitin ang oven sa 250 degree Celsius Ilagay ang hilaw na cauliflower sa isang baking dish. Pag-ambon sa langis ng oliba na halo-halong may lemon juice, bawang, asin at paminta. Ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng repolyo, paglabas at pagpapakilos paminsan-minsan upang magprito ng pantay. Pagkatapos ng 15-20 minuto, alisin ang repolyo mula sa oven, iwisik ang keso ng Parmesan at ihatid sa tinadtad na sariwang berdeng mga sibuyas.
