Ang kamatis ay mapagkukunan ng mga macro at microelement, bitamina at mga organikong acid na kinakailangan para sa katawan. Ang pagkain ng mga kamatis ay binabawasan ang peligro ng mga sakit sa puso at oncological. Gumawa ng adjika na may mga kamatis. Ang paghahanda na ito ay gagawing mas pinatibay ang pagkain sa taglamig.
Kailangan iyon
-
- Numero ng resipe 1:
- 2.5 kg pulang mga kamatis;
- 1 kg ng mga karot;
- 1 kg ng maasim na mansanas;
- 200 g ng bawang;
- 1 pod ng mainit na paminta;
- 0.25 tasa ng asin;
- 1 tasa ng asukal;
- 1 baso ng langis ng halaman;
- 1 kutsara 70% acetic acid
- Numero ng resipe 2:
- 3 kg ng mga kamatis;
- 0.5 kg ng mga sibuyas;
- 0.5 kg ng mga karot;
- 0.5 kg ng bell pepper;
- 0.5 kg ng mga mansanas;
- 1 tasa ng asukal;
- 0.5 litro ng langis ng mirasol;
- 1, 5 kutsarang asin;
- 20 g bawang;
- 1 kutsara ng ground red pepper.
- Adjika mula sa mga kamatis na may zucchini:
- 1.5 kg ng mga kamatis;
- 3 kg ng zucchini;
- 500 g karot;
- 500 g bell pepper;
- 3 ulo ng bawang;
- 2, 5 kutsarang pulang pulang paminta;
- 0.5 tasa ng asukal;
- 2, 5 kutsarang asin;
- 1 tasa ng langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang iyong mga gulay. Para sa paghahanda ng adjika ayon sa lahat ng mga recipe, ang mga gulay ay inihanda sa parehong paraan. Hugasan ang mga kamatis, gupitin ang lugar kung saan ang tangkay ay nakakabit sa prutas. Balatan at hugasan ang mga karot. Hugasan ang mga mansanas, gupitin sa 4 na piraso at alisin ang core. Hugasan ang paminta ng kampanilya, gupitin sa 4 na bahagi, alisin ang mga buto. Balatan ang bawang.
Hakbang 2
Numero ng resipe 1
Maghanda ng mga kamatis, karot, mansanas, bawang, mainit na paminta at gupi ang lahat ng gulay.
Hakbang 3
Idagdag sa mga gulay 0.25 tasa ng asin, 1 tasa na granulated na asukal, 1 tasa ng langis ng halaman, 1 kutsara. l. 70% acetic acid. Pukawin ang lahat hanggang makinis.
Hakbang 4
Kumulo ng adjika sa mababang init sa loob ng 1 oras pagkatapos kumukulo, pagpapakilos paminsan-minsan.
Hakbang 5
Ikalat ang mainit na adjika sa isterilisadong mga garapon na salamin at igulong gamit ang mga takip ng metal. Baligtarin ang pinagsama na mga garapon ng adjika at balutin ng kumot sa loob ng 12 oras. Itabi ang adjika sa isang cool na lugar.
Hakbang 6
Numero ng resipe 2
Maghanda ng mga kamatis, sibuyas, karot, bell peppers, mansanas, bawang at gupitin ang mga gulay.
Hakbang 7
Ilagay sa isang mangkok na may mga gulay na 0.5 litro ng langis ng halaman, 1.5 kutsarang asin, 1 baso ng asukal, 1 kutsara. l. ground red pepper. Paghaluin ang lahat. Kumulo ng adjika sa mababang init, natatakpan ng 2, 5 na oras.
Hakbang 8
Ikalat ang adjika sa mga nakahandang garapon, gumulong, baligtad at balutin magdamag.
Hakbang 9
Adjika mula sa mga kamatis na may zucchini
Maghanda ng mga kamatis, karot, bell peppers. Balatan at gupitin ang mga courgettes. Ipasa ang lahat ng gulay sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
Hakbang 10
Magdagdag ng 0.5 tasa ng asukal, 2.5 kutsarang asin, 1 tasa ng langis ng halaman sa mga gulay. Magluto ng adjika sa mababang init sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 11
Ilagay sa isang mangkok na may adjika 2, 5 kutsarang ground ground pepper, 3 tinadtad na ulo ng bawang at kumulo sa loob ng 10 minuto pa.
Hakbang 12
Ikalat ang adjika sa mga isterilisadong garapon at igulong. Paghatid ng adjika sa mesa na may mga pinggan ng karne, bilang pampalasa para sa una at ikalawang kurso.
