Maraming paraan upang magluto ng gansa: Pagprito, pagluluto sa hurno, paglaga. Maaari mong palaman ito sa halos anumang produkto: mula sa mansanas hanggang sa bakwit. Ngunit gayon pa man, ang pangunahing lihim ng isang masarap na gansa ay ang atsara.
Kailangan iyon
-
- Gansa
- Bawang / luya - Ulo / Maliit na Root
- Mustasa - 3 tablespoons
- Honey - 3 tablespoons
- Tuyong puting alak - baso
- Apple / orange - 1 piraso
- Langis ng oliba - 2 tablespoons
- Asin sa panlasa
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng isang bawang, balatan ito at ipasa ito sa isang press ng bawang. Kung hindi mo gusto ang aroma ng bawang, maaari mo itong palitan ng luya - ang pungency ay halos pareho, ngunit ang lasa ay ganap na magkakaiba. Kung pinili mong magdagdag ng luya, lagyan ng rehas ang isang maliit na ugat sa isang mahusay na kudkuran.
Hakbang 2
Hugasan ang mansanas, tuyo at lagyan ng rehas sa isang medium grater. Mas mabuti kung hindi ito isang matamis na mansanas, ngunit isang maasim na mansanas, tulad ng Antonovka. Ang isang mansanas ay maaari ding mapalitan para sa isang kahel; sa kasong ito, lagyan ng rehas ang kasiyahan sa isang masarap na kudkuran, tagain ang natitirang kahel, pagpili ng mga binhi, at ihalo sa kasiyahan.
Hakbang 3
Ibuhos ang puting alak at langis ng oliba sa isang mangkok, magdagdag ng bawang / luya, mansanas / kahel, pulot, mustasa. Timplahan ng asin upang tikman. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang mabuo ang isang homogenous gruel. Maingat na pinahiran ang loob at labas ng gansa ng marinade na ito. Balotin ito sa foil at palamigin sa magdamag o magdamag. Alisin ang gansa mula sa ref bago lutuin at hayaang umupo ito sa temperatura ng kuwarto ng halos isang oras. Ang adobo na gansa ay maaaring maipadala sa oven nang direkta sa foil kung saan ito ay adobo, o pinutol sa mga bahagi at pinirito. Ngunit, syempre, ang dalawang pamamaraang pagluluto na ito ay malayo sa lahat na maaaring gawin sa adobo na gansa. Maaari mo itong palaman ng mga mansanas, dalandan, peras, kabute, patatas, kamatis, anumang iba pang mga gulay; maaari rin itong nilaga ng gulay.
Ang buong lutong gansa ay magiging hindi lamang isang dekorasyon ng anumang maligaya na mesa, ngunit ang sentro ng akit ng pansin ng mga sambahayan at panauhin, lalo na kung ito ay pinalamutian ng mga sariwang damo, mansanas o dalandan.
