Kamakailan lamang, ilang tao ang nakarinig na mayroong isang tsaa tulad ng pu-erh tea. Lumitaw ito sa teritoryo ng Russia ilang taon lamang ang nakalilipas. Hanggang sa simula ng dekada 90, halos walang nalalaman tungkol sa tsaang ito sa labas ng Tsina, at dalawampung taon lamang ang nakalilipas ay nagsimula itong unti-unting mai-export sa ibang mga bansa.
Panuto
Hakbang 1
Ang Puerh ay lumaki lamang sa katimugang bahagi ng Tsina, sa lalawigan ng Yunnan. Ang kakaibang uri ng mabundok na lugar na ito ay mataas na kahalumigmigan at mainit na klima. Sa mga makakapal na kagubatan, madalas na matatagpuan ang mga ligaw na puno ng tsaa, mula sa mga dahon kung saan ginawa ang pu-erh tea. Mas matanda ang puno, mas juicier ang dahon nito, at mas mabango at de-kalidad na tsaa. At maraming mga ganoong puno sa lalawigan ng Yunnan. Ang Pu-erh ay may isang espesyal na teknolohiya sa paggawa - ang mga aani ng dahon ay naproseso at pagkatapos ay napailalim sa isang proseso ng pagbuburo - pagtanda. Pagkatapos nito, ang mga tuyong dahon ay pinagsama at pagkatapos ay pinindot. Ang Pu-erh ay ibinebenta sa anyo ng isang pinindot na flat cake, square, brick.
Hakbang 2
Ang Pu-erh ay natatangi sa kalidad nito na nagpapabuti sa pagtanda. Ang mas matandang tsaa, mas kaaya-aya at mas malambot ang lasa nito. Nakasalalay sa pamamaraan ng paggawa, tatlong uri ng pu-erh ang nakikilala - batang sheng pu-erh, may edad na sheng pu-erh at shu pu-erh.
Hakbang 3
Paano magluto ng pu-erh tea? Ang pamamaraan ng paghahanda ay medyo simple - ito, tulad ng iba pang mga tsaa, ay ibinuhos ng kumukulong tubig sa isang teko. Ang Pu-erh ay ginawa tulad ng sumusunod.
Bago ka magsimulang magluto ng tsaa, kailangan mo itong banlawan. Ang isang piraso ay nasira mula sa pinindot na cake at paunang hinugasan ng mainit na tubig. Upang magawa ito, ilagay ito sa isang takure at ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 10 segundo. Tatanggalin nito ang alikabok at ibabad ang tubig sa tsaa. Ang tubig na ito ay dapat na pinatuyo at pagkatapos lamang na ang pu-erh ay na-brewed.
Hakbang 4
Para sa paggawa ng serbesa, sapat na ang tatlong minuto, ngunit ito pa rin ay isang bagay na panlasa at samakatuwid, kailangang matukoy ng bawat isa kung gaano kahirap gawing serbesa ang pu-erh. Kung ang tsaa ay napakalakas, kailangan mong kasunod na bawasan ang oras ng paggawa ng serbesa, kung mahina ito, sa kabaligtaran, dagdagan ito. Hindi kanais-nais na singaw ang pu-erh ng higit sa tatlong minuto - mahuhulog ito at ang lasa ay magiging mapait.
Hakbang 5
3. Pagkatapos ng paggawa ng serbesa, huwag itapon ang tsaa, ngunit ibuhos muli ito ng tubig. Maaari kang magluto ng pu-erh tea hanggang sa apat na beses at gumamit ng halos apat na gramo ng tsaa bawat 100 mililitro ng tubig.
Hakbang 6
Upang makapagluto nang tama ng pu-erh, kinakailangang sumunod sa temperatura ng tubig, dahil iba ito sa bawat uri ng pu-erh. Para sa batang sheng pu-erh, sapat na 80 degree, para sa may edad na sheng pu-erh - 85-100, at shu pu-erh ay dapat ibuhos lamang sa kumukulong tubig. Ang gatas o pulot ay maaaring idagdag sa tsaa kung ninanais.
Hakbang 7
Kung tama ang paggawa ng pu-erh, nagpapalakas ito, may positibong epekto sa sistema ng pagtunaw, nagpapatatag ng metabolismo at tinatanggal ang mga nakakasamang sangkap at lason mula sa katawan.
