Mahalaga ang isda para sa isang masustansiyang diyeta. Naglalaman ito ng madaling natutunaw na mga protina, amino acid, mahahalagang fatty acid, pati na rin maraming mga bitamina at mineral. Sa parehong oras, mayroong napakakaunting taba sa isda. Kaya kailangan mong kainin ito nang madalas hangga't maaari. Ngunit paano mo mas masarap ang isda? Ang pinakamadaling paraan ay ang maghurno ito sa foil.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong pumili ng mataas na kalidad, sariwang isda. Saka lamang ito magiging masarap pagkatapos magluto. Samakatuwid, maingat na siyasatin ang kopya na gusto mo bago bumili. Ang mga hasang ng sariwang isda ay dapat na maliwanag, mamula-mula, ang mga mata ay hindi dapat maging maulap, at ang mga kaliskis ay dapat na makinis at makintab. Ang amoy ng isda ay isa ring palatandaan ng pagiging bago nito. Ang mabuting isda ay hindi dapat amoy amonia o ibang hindi kasiya-siyang sangkap.
Hakbang 2
Ang biniling isda ay dapat na malinis nang maayos. Bago ka magsimulang mag-cut, kuskusin ang isda ng magaspang na asin, at pagkatapos ay hindi ito madulas mula sa iyong mga kamay. Magsimula sa mga palikpik: putulin ang mga ito gamit ang gunting sa pagluluto o isang kutsilyo. Pagkatapos ay gumamit ng isang kudkuran o kutsilyo upang alisin ang mga kaliskis mula sa isda. Kailangan mong magsimula sa buntot at lumipat patungo sa ulo. Gupitin ang mga hasang, gupitin ang tiyan, ilabas ang mga loob at ang pelikula. Subukan na huwag mapinsala ang gallbladder, kung hindi man ay magiging mapait ang isda. Kapag nasira mo na ang lahat, banlawan nang mabuti ang isda sa ilalim ng malamig na tubig.
Hakbang 3
Ngayon ay maaari mo nang simulan ang pagluluto. Kuskusin ang isda ng asin, pampalasa at lemon juice. Pagkatapos balot sa palara at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree. Mas mahusay na ilagay ang isda sa isang baking sheet: kung ang juice ay biglang lumuwa sa palara, ang kalan ay hindi mantsahan. Kinakailangan na panatilihin ang isda sa isang mainit na oven sa loob ng 20-30 minuto, kung magkano ang nakasalalay sa laki. Ilabas ang natapos na isda, iladlad ang foil, gupitin at ihain - na may bigas, pinakuluang patatas o gulay. Ang ulam ay magiging napakasarap, makatas, mabango, at sa parehong oras ng pagdidiyeta.
