Ang mga dumpling ng vegetarian ay payat at masarap. Puno sila ng mga toyo, kabute, makinis na tinadtad na halaman at gulay. Subukan ang mga dumpling ng sisiw.
Kailangan iyon
- - pinakuluang mga chickpeas - 7-8 tablespoons;
- - mga sibuyas - 1/2 ulo;
- - maliit na karot - 1 piraso;
- - mga dill greens;
- - perehil;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - harina ng trigo - 3/4 tasa;
- - langis ng oliba - 2 kutsarang;
- - tubig.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga babad na sisiw at pakuluan ng isang oras nang hindi nagdagdag ng asin. Huwag takpan ang kaldero ng takip, sapagkat ito ay magiging sanhi ng pagkulo ng mga gisantes. Palamigin ang pinakuluang sisiw at mash konting may isang tinidor.
Hakbang 2
Pinong tumaga ng sariwang dill at perehil at idagdag sa mga gisantes. Grate ang mga karot sa isang mahusay na kudkuran. Ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa maliit na cubes. Bilang pagpipilian, maaari mong iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa isang malalim na mangkok, pagdaragdag ng asin at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang 3
Paghaluin ang sifted harina ng trigo na may langis ng oliba at simulang masahin ang kuwarta, unti-unting pagdaragdag ng tubig. Kung ang dumplings na may mga chickpeas ay inilaan para sa mga taong hindi sumusunod sa partikular na mahigpit na mga patakaran sa pagdidiyeta, maaari mong palitan ang tubig ng gatas. Kadalasan, ang mga vegetarian dumpling ay inihanda nang hindi ginagamit ang mga itlog ng manok. Samakatuwid, ang langis ng gulay ay idinagdag sa kuwarta. Upang gawin ang kuwarta na parehong matatag at nababanat sapat, masahin sa loob ng 10 minuto.
Hakbang 4
Igulong ang nakahanda at pinalamig na kuwarta upang makagawa ng isang flat cake na 2-3 mm ang kapal. Gupitin ang kuwarta sa mga bilog gamit ang isang maliit na baso. Maglagay ng ilang mga tinadtad na gisantes sa bawat bilog at gumawa ng dumplings.
Hakbang 5
Pakuluan ang tubig at isawsaw dito ang dumplings ng sisiw. Maipapayo na magdagdag ng isang kutsarang langis ng halaman sa tubig upang ang mga dumpling ay hindi magkadikit. Tubig ng asin upang tikman. Ang nakalutang dumplings ay dapat magluto ng isa pang 2-3 minuto. Pukawin ang dumplings pana-panahon.
Hakbang 6
Ang mga nakahandang vegetarian dumplings ay aalisin mula sa kawali na may isang slotted spoon at ilipat sa isang malalim na plato. Maaari mong palamutihan ang ulam na may mga sprigs ng sariwang perehil at dill, iwisik ang lemon juice. Ang mga dumpling na vegetarian na chickpea ay maaari ring steamed o lutong sa oven. Hinahain ang mga dumpling, tinimplahan ng mantikilya, kulay-gatas, mayonesa.
