Ang tinirintas na karne ay magiging isang maligaya na bersyon ng iyong regular na pagtaga. Ang ulam ay mukhang napakaganda. Mabilis at madaling maghanda.
Kailangan iyon
- - fillet ng baboy - 500 g;
- - lemon - 1 pc.;
- - langis ng oliba - 3 kutsara. l.;
- - asin - 0.5 tsp;
- - ground black pepper - 0.5 tsp;
- - mahabang bigas - 50 g;
- - matamis na paminta (pula at berde) - 1 pc.;
- - sibuyas - 1 ulo;
- - karot - 1 pc.;
- - langis ng halaman - 5 kutsara. l.
Panuto
Hakbang 1
Paghahanda ng karne. Hugasan ang karne ng tubig, talunin, gupitin ang mahabang manipis (mga 1 cm) na piraso. Pagsamahin ang langis ng oliba sa lemon juice (3 kutsarang), magdagdag ng asin at paminta sa lupa. Isawsaw ang mga piraso ng karne sa marinade na ito at paupo ng 20-30 minuto.
Hakbang 2
Matapos ma-marino ang karne, alisin ito mula sa pag-atsara at itrintas ang isang regular na pigtail mula sa tatlong piraso. I-pin ang mga dulo ng mga tuhog.
Hakbang 3
Maaari kang gumawa ng isang basket mula sa iba pang mga piraso (tulad ng ipinakita sa larawan). Upang gawin ito, kumuha ng 4-5 piraso ng karne at ilagay ang mga ito kahanay sa ilang distansya mula sa bawat isa. Kumuha ng isa pang strip at ilagay ito sa tuktok upang mapunta ito sa ilalim ng unang ilalim na strip, pagkatapos ay higit sa ikalawang strip sa ilalim, pagkatapos ay sa ilalim ng pangatlong strip sa ibaba, sa itaas ng ika-apat na ilalim na strip, at sa ibaba ng tuktok na takong. Kumuha ng isa pang 3-4 na piraso at sa parehong paraan ihabi ang mga ito sa mas mababang mga. I-pin ang mga dulo ng mga tuhog.
Hakbang 4
Pagprito ng mga basket ng karne at pigtails sa langis ng gulay sa magkabilang panig hanggang malambot (5 minuto sa bawat panig). Tanggalin ang mga tuhog.
Hakbang 5
Paghahanda ng pinggan. Hugasan ang bigas at ibabad sa malamig na tubig sa loob ng 15 minuto. Gupitin ang sibuyas at paminta sa maliliit na cube. Grate ang mga karot. Pagprito ng mga sibuyas sa langis ng gulay hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos ay idagdag ang mga karot at kampanilya sa mga sibuyas. Asin. Bawasan ang init at kumulo na halo ng gulay sa loob ng 5-10 minuto.
Hakbang 6
Patuyuin ang bigas at ilagay ang bigas sa mga gulay nang hindi hinalo. Magdagdag ng tubig kung kinakailangan upang ang bigas ay natakpan ng tubig. Kumulo ang palamuti, natakpan, sa loob ng 15-20 minuto (hanggang sa matapos ang bigas). Asin. Pagkatapos paghalo ang bigas at gulay.
Hakbang 7
Ilagay ang tinirintas na karne at ilang mga ulam sa isang paghahatid ng plato, dekorasyunan ang ulam ng mga sariwang halaman.
