Ang karne ng kuneho ay isang pandiyeta at masustansiyang karne na prized para sa mataas na nilalaman ng mataas na natutunaw na protina at mataas na halaga ng mga bitamina. Hindi nakakagulat, mataas ang demand sa mga nutrisyonista. Para sa kadahilanang ito, at dahil din sa maraming bilang ng mga anak, lubos na kapaki-pakinabang na mag-breed ng mga rabbits. Ngunit upang makakuha ng isang mataas na kita, dapat kang magtaguyod ng isang merkado ng pagbebenta.
Mga dokumento sa pagmemerkado ng karne ng kuneho
Ayon sa batas, upang makapagbenta ng anumang karne, kinakailangan ang mga beterinaryo na dokumento upang patunayan ang kalidad nito. Siyempre, ang mga kakilala, kaibigan at kapitbahay ay malamang na hindi magtanong sa kanila mula sa iyo, gayunpaman, upang makapagbenta ng karne ng kuneho sa merkado o ibebenta sa malalaking negosyo sa pag-catering, kakailanganin nilang kumuha ng isang sertipiko ng beterinaryo, kung wala sila ay hindi. kayang bumili, magbenta at magamit ang iyong mga produkto.
Kaya, bago magpatay, kinakailangan upang magsagawa ng isang klinikal na pagsusuri sa mga hayop ng isang beterinaryo na maglalabas sa iyo ng isang sertipiko ng beterinaryo. Sa dokumentong ito, ang mga hayop ay maaaring ibigay sa bahay-patayan, dahil hindi sila maaaring papatayin para ibenta nang mag-isa. Magbibigay sa iyo ang beterinaryo sa bahay-patayan ng isa pang sertipiko na nagkukumpirma sa kawalan ng anumang mga nakakapinsalang sangkap at organismo sa karne at offal. At maglagay din ng selyo sa bawat bangkay. Pagkatapos lamang maibibigay ang ipinagbebentang karne ng kuneho.
Hindi nagkakahalaga ng pagkuha ng peligro at pagbebenta ng karne nang walang mga beterinaryo na dokumento, kahit na ang pagkuha sa kanila ay nagkakahalaga ng pera, dahil may mga multa para dito.
Kung saan kukuha ng karne ng kuneho
Ang pinakamabilis, ngunit ang pinaka-hindi nakakapinsalang pagpipilian para sa may-ari ng isang mini-farm para sa mga dumaraming rabbits ay ang paghahatid ng karne sa mga mamamakyaw. Maaari mong palaging maglakip ng karne ng kuneho doon, ngunit ang presyo para sa pagbili nito ay magiging napakababa, dahil ang pagbebenta ng maramihan ay mas mura.
Ang iyong pinakamahusay na mapagpipilian ay upang subukang makahanap ng karne ng kuneho sa mga pribadong tindahan ng karne. Ang mga maliliit na tindero ay kadalasang napakadaling makitungo sa isang may-ari ng sakahan ng kuneho, lalo na kung wala pang naghahatid sa kanila ng ganitong uri ng karne. Papayagan nitong palawakin ang assortment ng tindahan at manalo ng mga bagong customer.
Maaari mo ring subukang maglakip ng karne ng kuneho sa mga restawran, dahil ang mga pinggan na ginawa mula sa masarap na karne na ito ay laging naroroon sa menu ng mga mataas na antas na mga establisimiyento ng pagkain. Ngunit hindi lahat ng chef ay naglakas-loob na bumili ng mga produkto mula sa isang hindi kilalang tagapagtustos. Upang kumbinsihin siya sa mahusay na kalidad ng karne, maaari mo munang bigyan siya ng ilang mga bangkay upang mai-sample.
Ang ideya ng pagbibigay ng karne ng kuneho sa isang restawran ay magiging matagumpay kung isasaalang-alang mo ang mga detalye ng institusyon. Ang karne ng kuneho, halimbawa, palaging nasa menu ng lutuing Ruso, ngunit ang isang Japanese sushi bar ay malamang na hindi gumamit ng naturang produkto.
Ang isang mahusay na kita ay maaaring dalhin sa pamamagitan ng independiyenteng pagbebenta ng karne sa merkado, ngunit para dito kailangan mong makakuha ng isang permit sa kalakalan. At ang karne ay maaaring ibenta lamang sa merkado kung saan mayroong isang State Laboratory of Veterinary and Sanitary Expertise. Ngunit sa kasong ito, magagawa mong kontrolin ang gastos, depende sa umiiral na pangangailangan.
Upang makapagbenta ng karne ng kuneho, maaari ka ring mag-advertise sa mga lokal na pahayagan, mag-post ng mga flyer sa paligid ng bayan, o mag-post ng impormasyon tungkol dito sa Internet. Sa kasong ito, kinakailangan na ipahiwatig ang bentahe ng iyong produkto, halimbawa, isang mababang presyo o mataas na kalidad, naitala.
