Ang Cherry Pie ay isang kahanga-hangang klasikong Amerikano. Ito ay makatas, mabango, maasim at bahagyang maasim. Isang mahusay na panghimagas para sa mga pagtitipon ng pamilya sa paglipas ng tsaa.
Kailangan iyon
- - harina 200 g
- - langis 100 g
- - tubig 60 ML
- - itlog 1 pc.
- - gatas 2 kutsara. l.
- Para sa pagpuno:
- - mga nakapirming seresa na 600 g
- - almirol 4 tbsp. l.
- - asukal 200 g
- - kanela kalahati ng isang kutsarita
- - nutmeg isang isang-kapat tsp.
- - asin isang isang-kapat tsp.
- - mantikilya 25 g
- - lemon juice 1 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina, ihalo sa asin. Gupitin ang malamig na mantikilya sa maliliit na cube at kuskusin sa harina gamit ang isang blender hanggang mabuo ang mga pinong mumo.
Hakbang 2
Magdagdag ng tubig at pukawin ang isang blender. Ang kuwarta ay dapat na tulad na maaari mong igulong ang isang bola mula rito gamit ang iyong mga kamay. Kung nabigo ito, dapat dagdagan ang maraming tubig. Ang kuwarta ay dapat na maging magaspang at basa-basa, dapat itong kolektahin sa isang bola gamit ang iyong mga kamay.
Hakbang 3
Kolektahin ang kuwarta sa isang bola sa isang floured ibabaw. Kunin ito, bigyan ito ng hugis ng isang cake, balutin ito ng cling film at ipadala ito sa ref sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
Pagsamahin ang asukal, nutmeg, kanela at asin. Magdagdag ng cherry juice at lemon juice. Ilagay sa apoy at pakuluan.
Hakbang 5
Paghaluin ang almirol sa isang isang-kapat na basong tubig, paghalo ng mabuti upang maiwasan ang mga bugal. Alisin ang kasirola na may seresa juice mula sa init, magdagdag ng almirol sa mga bahagi, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang palis. Matapos idagdag ang lahat ng mga almirol, ang kawali ay muling isusunog sa apoy at pakuluan sa pinakamataas na temperatura.
Hakbang 6
Magdagdag ng mga seresa sa kumukulong katas at panatilihing sunog ng halos isang minuto. Pagkatapos ang pagpuno ay tinanggal mula sa apoy at mantikilya ay idinagdag dito. Naghahalo-halo ang lahat. Ganap na palamig ang pagpuno, pagkatapos lamang nito mailipat ito sa amag.
Hakbang 7
Painitin ang oven sa 220 degree. Alisin ang kuwarta mula sa ref, ilunsad ito at ilagay sa hulma. Ilagay ang malamig na pagpuno sa hulma hanggang sa labi at palamutihan ng isang mata sa itaas (maaari kang gumawa ng anumang iba pang mga pattern ayon sa gusto mo).
Hakbang 8
Ilagay ang form sa oven sa loob ng kalahating oras. Ang pagpuno ay dumadaloy, at samakatuwid ang isang sheet o iba pang hugis ay dapat na ilagay sa ilalim ng oven.
Hakbang 9
Ang Cherry pie ay pinakamahusay na hinahain na pinalamig at hinahain ng isang scoop ng sorbetes.
