Ang isang paboritong sangkap sa lutuing Mexico ay beans. Mayaman ito sa protina at iba pang mga nutrisyon. Subukan ang sarsa na batay sa bean at tiyak na magugustuhan mo ito.
Sa Latin America, ang mga beans ay ayon sa kaugalian na idinagdag sa mga sopas, salad, sarsa, nilagang, ginalaw, at mga sandwich.
Ang isang daluyan na paghahatid ng beans ay naglalaman ng 30% ng RDA para sa hibla. Lalo na kapaki-pakinabang ang mga beans para sa mga taong namumuno sa isang aktibong pamumuhay at nais na mawalan ng timbang: ang hibla ay natutugunan ang gutom sa loob ng mahabang panahon, at ang mga protina ay nagbabad sa katawan ng enerhiya. Bilang karagdagan, ang mga bunga ng kamangha-manghang halaman na ito ay mayaman sa folic acid, na nagpapabilis sa paggaling ng mga hadhad, sugat at kalyo. At ang beans din ay isa sa pinakamabisang mga immunomodulator na pinagmulan ng halaman.
Mexico bean sauce
- 250 g pinatuyong beans
- 1/2 sibuyas
- 1/2 tsp ground red pepper,
- 1 kutsara l. langis ng oliba,
- 2 kutsara l. kulay-gatas,
- 2 kutsara l. tinadtad na cilantro.
Balatan at pino ang sibuyas. Ibabad ang beans sa malamig na tubig. Alisan ng tubig ang tubig, ilagay ang beans sa isang kasirola at takpan ng sariwang tubig. Pakuluan at lutuin muna ng 10 minuto sa kumukulong tubig, at pagkatapos ay para sa isa pang 2 oras sa mababang init, pagkatapos ay i-mash gamit ang isang tinidor. Fry ang sibuyas at ground red pepper sa langis sa loob ng 5 minuto. Payagan ang cool, pagkatapos ihalo ang beans na may kulay-gatas at cilantro sa isang blender sa isang katas na pare-pareho.
