Upang ang maalat na repolyo ay maging makatas at masarap, mahalagang hindi lamang pumili ng isang naaangkop na pagkakaiba-iba ng gulay para sa pag-atsara, ngunit din upang maisakatuparan ang pamamaraan mismo ayon sa lahat ng mga patakaran, pagpili ng tamang araw para sa trabaho.
Ang mga nakaranasang maybahay ay matagal nang napansin na kung nag-asin ka ng repolyo sa isang lumalagong buwan, pagkatapos ito ay naging mas masarap, makatas at malutong. Ang sopas ng repolyo mula dito ay naging mahusay, at mga pie, mga salad mula sa naturang repolyo ay palaging ayon sa gusto ng mga sambahayan.
Bakit mas masarap ang produkto kung inasnan sa lumalaking buwan? Oo, sapagkat sa lumalaking buwan, ang cabbage ay naglalabas ng higit na katas, na halo-halong asin, at pagkatapos ay ang nagresultang brine ay muling pumasok sa repolyo, na binibigyan ito ng natatanging lasa. Sa kumikislap na buwan, hindi kanais-nais na mag-asin at mag-ferment ng mga pagkain, dahil sa huli sila ay magiging malambot at masyadong maalat. Hindi kinakailangan upang magsagawa ng trabaho sa bagong buwan, buong buwan.
Ngayon para sa kanais-nais na mga araw para sa pag-aatsara ng repolyo sa 2017. Ang pinaka ginustong mga araw sa taong ito ay:
- sa Enero 2017 - Enero 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 at 31;
- noong Pebrero 2017 - Pebrero 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9;
- noong Marso 2017 - Marso 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 at 31;
- sa Abril 2017 - Abril 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 at 30;
- sa Mayo 2017 - Mayo 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 29 at 31;
- sa Hunyo 2017 - Hunyo 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 28, 29, 30;
- noong Hulyo 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 27, 28, 29, 30 at 31 Hulyo;
- noong Agosto 2017 - 1, 2, 3, 4, 5, pati na rin sa panahon mula 25 hanggang 31 Agosto;
- noong Setyembre 2017 - 1, 2, 3, pati na rin mula 24 hanggang 30 Setyembre;
- sa Oktubre 2017 - 1, 2, at 3, pati na rin sa panahon mula 23 hanggang 31;
- sa Nobyembre 2017 - Nobyembre 1, pati na rin sa panahon mula 22 hanggang 30;
- sa Disyembre 2017 - Disyembre 1, pati na rin sa panahon mula 22 hanggang 31 araw.
Napakahalaga ring pansinin na, ayon sa mga obserbasyon ng mga maybahay, ang repolyo ay naging masarap at malutong kung ito ay inasnan sa lumalaking buwan sa "mga araw ng kalalakihan" - Lunes, Martes o Huwebes. Samakatuwid, kung nais mong magtapos ng isang masarap na repolyo na maaaring maimbak ng mahabang panahon nang hindi nawawala ang mga katangiang ito, pagkatapos ay pumili ng isang araw para sa trabaho na nakakatugon sa dalawang kinakailangang inilarawan sa itaas.
