Ang lahat ng mga asosasyon ng Bagong Taon ay eksklusibong konektado sa inumin na ito. Para sa ilan, ang isang pagbaril na may isang tapunan sa kisame ay mahalaga, ang isang tao ay adores ito para sa mga bula, at ang isang tao ay mas gusto lamang ang brut. Oo, pinag-uusapan natin ang tungkol sa champagne!
Kasaysayan at paggawa
Kaya ano ang dapat mong bilhin? Ang totoong Pranses mula sa Champagne o pamilyar sa maraming "Soviet"? Puti o pula? Mas mahusay na pumili ng ginintuang ibig sabihin - rosas na champagne - isang karapat-dapat na dekorasyon para sa anumang holiday. Pagdating sa mga alak ng rosé, ang kanilang reputasyon ay hindi napakahusay, na hindi masasabi tungkol sa rosé champagne. Narito ang lahat ay eksaktong kabaligtaran. Ang inumin na ito ay kasama sa mga listahan ng alak ng mga pinakatanyag na restawran sa buong mundo, at ang ilang mga pagkakaiba-iba ng rosé champagne ay nakagulat sa mamimili sa bilang ng kanilang tag ng presyo.
Ayon sa klasikal na teknolohiya, tatlong uri lamang ng ubas ang pinapayagan para sa paggawa ng rosas na sparkling na alak - mula sa pulang pinot noir at pinot meunier, mula sa puting chardonnay. Ang isang magandang kulay rosas na lilim ng inumin ay nakuha dahil sa isang maikling kontak ng balat ng mga pulang ubas na may puting alak. Ito ay ang napaka-kumplikadong proseso na nangangailangan ng kasanayan sa virtuoso at malaking pasensya mula sa mga winemaker.
Ang kategorya ng brut ay itinatago sa pangkat ng mga alak ng champagne, na nararapat na isaalang-alang na isang hindi maaabot na pinuno. Ang brutal na champagne lamang ang nakatanggap ng pinakamataas na mga parangal at marka sa maraming mga exhibit ng alak. Wala pang mga ganitong resulta sa kategorya ng matamis at semi-matamis na sparkling na alak.
Si Pol roger brut ay tumaas
Ang masarap na inumin na ito ay mula sa tanyag na French Champagne house, na itinatag noong 1849. Ang isang maselan na lilim ng peach, isang kagiliw-giliw na tala ng prutas na prutas, mga maliliit na bula na kumukulot sa isang baso ang nanalo sa puso ng milyun-milyong mga connoisseurs ng sopistikadong inuming ito.
Charles Heidsieck Brut Reserve Rose
Isang mahusay na hinog na sparkling na alak ng isang maselan na kulay rosas na kulay, malambot, na may binibigkas na tala ng prutas ng duchess pear at isang hindi pangkaraniwang tono ng sariwang toasted na tinapay. Ito ang pinakamahusay na kinatawan ng non-vintage pink champagne.
Bumangon si Krug brut
Ang malambot, magaan na rosas na champagne na may napakahusay na mga bula ay may nakakagulat na maselan at sariwang lasa, na may kaunting lasa ng mansanas pagkatapos ng lasa. Ito ang nag-iisang sparkling na alak mula sa French house na Krug na maaaring lasing bata.
Si Dom perignon brut ay tumaas
Napakagaan ng kulay dahil sa maingat na napanatili na ratio ng nasasakupan nitong Chardonnay at Pinot Noir na mga pagkakaiba-iba. Pagkatapos ng 18 buwan ng pagkahinog, nagsimulang mangibabaw ang chardonnay, na nagbibigay sa inuming ito ng maraming mga hindi pangkaraniwang prutas at berry zest. Kamangha-manghang vintage mula sa ninuno ng mga sparkling na alak.
Veuve Clicquot na si Brut Rose
Isang napaka-mayaman na klasikong paleta na may isang banayad na pahiwatig ng mga hinog na milokoton at banilya. Hindi pangkaraniwang pagpipino at mahabang pag-post ng lasa. Kung ang champagne na ito ay nasa baso nang mahabang panahon, pagkatapos ay isang magaan na tala ng luya ay nagsisimulang maglaro dito.
Bago uminom, inirerekumenda na pinalamig ang rosas na champagne sa temperatura na 10-11 ° C.
