Kung handa ang compote para sa fermented ng taglamig, huwag magmadali upang magalit at ibuhos ito. Maglaan ng lutong bahay na alak mula rito. Tiyak na magiging malambot ito sa lasa at napaka bango. At hindi ito isang kasalanan na ilagay sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - Fermented compote - 3 litro;
- - Asukal - 0, 15 - 0, 3 kg;
- - Mga pasas - maraming piraso.
Panuto
Hakbang 1
Una, dapat mong ihanda ang lalagyan (pinakamahusay na kumuha ng isang limang litro na bote) - isteriliser at matuyo. Ibuhos ang compote dito, idagdag ang lahat ng asukal at pasas.
Hakbang 2
Sa leeg ng baso, ilagay sa isang guwantes na goma, ang isa sa mga daliri ay tinusok upang lumikas ang gas gamit ang isang regular na karayom. Ang isang water seal ay maaaring mai-install sa halip.
Hakbang 3
Susunod, ang lalagyan ay dapat ilagay sa isang madilim na sulok ng isang mainit na silid sa loob ng 2-3 linggo. Sa buong oras na ito, kailangan mong maingat na subaybayan ang guwantes. Sa sandaling humupa ito (mahiga ito sa leeg, at hindi tatayo na napalaki), kinakailangan na alisin ang natitira mula sa inumin. Gayunpaman, maaari mo lamang salain ang likido sa pamamagitan ng cheesecloth.
Hakbang 4
Upang gawing mas malakas ang alak, sulit na ibuhos ito ng kaunting vodka. Sapat na ang isang baso. Maaari ka ring magdagdag ng kaunti pang asukal. Ngunit dapat itong alalahanin: sa kasong ito, ang sarap ng pag-inom ay mas matindi.
Hakbang 5
Ang natitirang gawin ngayon ay ibuhos ang alak sa mga bote, isara sa mga takip ng cork at ilagay ito sa bodega ng alak para sa pagbubuhos. Pagkatapos ng 2-3 buwan maaari itong mailabas at ihain sa anumang mga pinggan ng karne. Halimbawa, ang pato na inihurnong sa oven na may lemon, o Pranses na baboy.
