Ang Campari (Italian Campari) ay isang Italian herbs at fruit liqueur na may binibigkas na mapait na lasa. Ang resipe at sangkap ng mapait na ito, na lumitaw noong 1861, ay itinatago pa rin ng mga tagalikha. Ayon sa iba`t ibang mga pagtatantya, naglalaman ito mula 40 hanggang 68 halaman, pampalasa at prutas.
Ang Campari ay may isang tukoy na mapait na masalimasim na lasa na may sitrus, makahoy at makalupang mga tala. Ang liqueur na ito ay kasama sa nangungunang 20 ng pinakamahusay na mga likido sa mundo at ginagamit upang lumikha ng maraming mga cocktail. Ang pinakatanyag sa kanila ay: Garibaldi o Campari orange, negroni, americano, spritz.
Ang Garibaldi ay ang klasikong at pinakatanyag na Campari-based na cocktail, na imbento noong dekada 60 ng siglong XIX at mula noon ay nanalo sa katanyagan sa buong mundo. Maaari itong matagpuan sa menu ng anumang magandang bar o restawran saanman sa mundo, at tumatagal lamang ng ilang minuto upang maghanda. Kakailanganin mo ng 50 ML campari, 100 ML orange juice, lemon wedge, at ice cubes. Itapon lamang ang mga ice cube sa isang matangkad na baso (highball), ibuhos sa liqueur na may katas at palamutihan ng isang lemon wedge. Handa na si Garibaldi.
Ang Americano ay isang cocktail, ayon sa isang bersyon, nilikha ni Gaspar Campari mismo. Ayon sa isa pang alamat, naimbento ito ng bantog na manunulat na si Ernest Hemingway. Upang maihanda ito, kailangan mo ng 50 ML ng camparias at matamis na red vermouth, pati na rin ang isang di-makatwirang dami ng tubig sa soda (upang tikman). Ibuhos ang booze sa isang baso, i-top up ng soda at palamutihan ng isang lemon wedge.
Ang Negroni ay isang cocktail na naimbento noong 1919 sa Florence. Nakuha ang pangalan nito salamat kay Count Negroni, na nag-order ng isang Americano cocktail sa bar at hiningi na idagdag ito sa halip na soda. Para sa nakapagpapalakas na pag-iling na ito, kakailanganin mo ng 30 ML bawat isa sa Campari, Gin at Red Vermouth. Kumuha ng isang tumbler (aka Rocks - isang malawak na mababang baso) at punan ito ng mga ice cubes hanggang sa labi, ibuhos ang mga inumin at pukawin ang lahat ng may maling bar. Palamutihan ang baso ng isang kahel na hiwa.
Ang Spritz ay isang mababang alkohol na alkohol, karaniwang ginagamit bilang isang aperitif. Ayon sa isang bersyon, ipinanganak siya noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ayon sa isa pa, noong Unang Digmaang Pandaigdig. Sa parehong kaso, ang mga tao ay may utang sa hitsura ng spritz sa militar, na naghalo ng alak sa mineral na tubig. Mga Sangkap: 40 ML campari, 40 ml galliano, 10 ML soda water, 100 ml prosecco (Italian dry sparkling wine), pati na rin ang mga dalandan, limon at yelo ayon sa panlasa. Pagsamahin ang mga sangkap sa isang highball at palamutihan ng lemon at orange wedges.
