Ang beer na ito ay isang imbensyon ng Amerikano noong dekada 70 ng ika-19 na siglo. Ang Amerikanong parmasyutiko at siruhano na si Thomas Cantrell ay itinuturing na may-akda nito. Ang beer ng luya ay medyo nakapagpapaalala ng aming kvass, ngunit medyo mas matamis at mas spicier sa panlasa. Ang nilalaman ng alkohol dito ay hindi lalampas sa 1.2%. Napakadaling uminom at ito ay isang mahusay na panunaw ng uhaw sa mainit na panahon.
Kailangan iyon
- - Ugat ng luya
- - lemon
- - 200 g asukal sa tungkod
- - 1/2 tsp. tartar
- - isang kurot ng tuyong lebadura
- - 2 litro ng tubig
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang ugat ng luya sa ilalim ng umaagos na tubig, tuyo, alisan ng balat at rehas na bakal. Dapat kang gumawa ng 2 kutsara. Ilagay sa handa na palayok kung saan ang serbesa ay magluluto. Hugasan at tuyo ang limon. Grate the zest sa isang pinong kudkuran at ilagay din sa isang kasirola. Pigain ang lemon juice doon.
Hakbang 2
Magdagdag ng asukal sa mga sangkap, takpan ng tubig at ilagay sa gas. Pakuluan at kumulo sa loob ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos sa isang kutsarang kahoy hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Ang isang kaaya-ayang aroma ng luya-lemon ay kumakalat sa buong kusina.
Hakbang 3
Hayaang cool ang timpla, magdagdag ng lebadura, tartar at ilagay sa isang cool, madilim na lugar sa loob ng 1 araw. Susunod, salain ang inumin sa pamamagitan ng isang salaan o cheesecloth, ibuhos sa mga isterilisadong bote, mahigpit na mai-seal ito at ibalik ito sa isang cool, madilim na lugar. Buksan ang takip tuwing 4 na oras sa loob ng 1 araw, ilalabas ang mga bula. Pagkatapos ay ilipat ang mga bote sa ref para sa 1 araw. Handa na si El.
