Maraming mga kadahilanan ang nakakaapekto sa lasa ng tsaa: ang kalidad ng tsaa mismo, ang tubig, ang kasanayan at estado ng pag-iisip ng master ng tsaa at, siyempre, ang mga pinggan na kung saan ang tsaa ay magluluto.
Ang seremonya ng tsaa ng Tsino ay hindi pinahihintulutan ang kaguluhan, kaya ang tamang teapot ay lilikha ng tamang kondisyon para sa iyo. Ang mga clay teapot ay angkop na angkop para sa pamamaraang Tsino, kung saan ang "tsaa ay" natapon "at hindi pinipilit. Ang mga clay teapot ay pinakamahusay para sa paggawa ng serbesa na labis na fermented oolong teas, pulang tsaa, at pu-erh na tsaa. Sa parehong oras, mas mahusay na pumili ng iyong sariling teapot para sa bawat uri ng tsaa, sapagkat sa paglipas ng panahon ang nasabing isang teapot ay nakakasipsip ng aroma ng tsaa na niluluto, sa lawak na ang tubig na kumukulo na ibinuhos sa isang walang laman na teko ay nakakakuha ng isang masarap na aroma ng tsaa.
Kunin ang takure na gusto mo sa kamay. Ang kulay nito ay dapat na likas na lilim. Kung ang mga kulay ay hindi likas, malamang na ang mga polymer ay naidagdag sa panimulang materyal. Ang takure ay hindi dapat pakiramdam mabigat. Dapat maging kaaya-aya para sa iyo na hawakan ito sa iyong mga kamay. Dapat itong magkaroon ng isang patag na ibabaw at kapal, kapwa sa labas at sa loob. Sa pagpindot, ang ibabaw ng teko ay magiging makinis sa labas at bahagyang magaspang (porous) sa loob. Dahil sa porosity nito, ang teapot ay sumisipsip ng tubig at, alinsunod dito, ang aroma ng tsaa na inilalagay dito. Ang Clay "humihinga", pinapayagan ang hangin na dumaan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa lasa ng tsaa.
Ang hawakan ng teapot ay dapat na komportable, hindi masyadong malawak at hindi masyadong manipis, upang ang teko sa seremonya ay tulad ng isang pagpapalawak ng kamay ng panginoon. Ang hawakan ay dapat na nakahanay sa spout.
Alisin ang takip at baligtarin ang takure. Ilagay ang takure ng baligtad sa isang patag na ibabaw. Sa isang tamang teko, ang tuktok ng spout, leeg at tuktok ng hawakan ay mapula. Pinipigilan nito ang takure mula sa pagtulo at pag-draining ng buong pagbubuhos.
Tumingin sa loob ng teko at pansinin ang salaan. Dapat itong maging matambok, pipigilan nito ang mga dahon ng tsaa mula sa pagbara sa spout.
Ang takip ay dapat magkasya nang mahigpit laban sa takure. Hilingin sa nagbebenta na maglagay ng malamig na tubig o kumukulong tubig sa takure. Karaniwan ang mga nagbebenta ay hindi tumanggi kapag pumipili ng isang teko sa isang magandang lugar. Kapag sarado, ang teapot ay may dalawang butas - sa spout at sa takip. Kung isara mo ang butas sa talukap ng mata gamit ang iyong daliri, walang tubig na dumadaloy mula sa spout. Ngayon isara ang butas sa spout at baligtarin ang takure. Sa tamang takure, ang takip ay mananatili sa lugar at hindi nahuhulog. Sa eksperimento na binabaligtad ng teko, gumamit lamang ng kumukulong tubig, hindi malamig na tubig. Siyempre, kapag susuriin ang isang luad na teapot sa ganitong paraan bago bumili, upang maiwasan ang hindi pagkakaunawaan, mas mahusay na humingi ng tulong sa nagbebenta o hawakan ang takip kung sakali hanggang sa matiyak mong tama ang teko. At mag-ingat sa kumukulong tubig!
Bigyang pansin ang daloy ng tubig na dumadaloy mula sa takure. Dapat itong maging flat, ang takure ay hindi dapat "dumila" at lumikha ng mga smudge.
Bigyang pansin kung ang spout ay humahawak sa drop. Ang tubig ay hindi dapat ibuhos sa pamamagitan ng talukap ng mata, at ang talukap ng mata ay mahigpit na nakaupo at hindi umuuga. Kung ang takip ay hindi magkasya nang mahigpit, lumilikha ito ng isang bilang ng mga abala, at sa huli, ang takip ay maaaring simpleng madulas ang takure at masira. Ito ay halos imposible upang makahanap ng isa pang takip. Samakatuwid, kakailanganin kang bumili ng isang bagong takure.
Tip: pagkatapos ng paggawa ng serbesa ng tsaa, hindi mo kailangang hugasan ang takure sa mga espesyal na paraan, makakasama ito. Sapat na ito upang banlawan ito ng maligamgam na tubig.
