Ang Latte ay isang tanyag na inuming Italyano na gawa sa kape at frothed milk. Maaari kang gumawa ng isang klasikong latte o gumawa ng isang flaky latte macchiato na may idinagdag na syrup. Ihain ang inumin sa malapad na tasa o matangkad na baso, na ginagawang maganda ang mga layer ng inumin.
Klasikong latte na kape na ginawa sa isang coffee machine
Upang makagawa ng isang homemade latte, kailangan mo ng sapat na fatty milk at sariwang brewed espresso. Tinatayang sukat ay 1 hanggang 1, iyon ay, ang kape at gatas ay kinukuha sa pantay na mga bahagi. Ngunit kung nais mo ang isang mas maselan na panlasa, maaari mong bahagyang baguhin ang resipe sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng gatas.
Kakailanganin mong:
- 3 kutsarang ground ground;
- 100 ML ng tubig;
- 100 ML ng gatas;
- syrup ng tsokolate;
- pulbos ng kanela.
Una, maghanda ng isang espresso sa coffee machine. Pagkatapos initin ang gatas nang hindi kumukulo at ihulog ito sa isang basura - magagawa ito ng mainit na singaw mula sa coffee machine. Ibuhos ang gatas sa mga pinainit na tasa, pagkatapos ay idagdag ang kape sa pamamagitan ng pagbuhos nito sa dingding upang ang gatas ng froth ay mananatili sa tuktok.
Ang natapos na inumin ay maaaring palamutihan. Naranasan ang mga pattern ng pintura ng baristas na may mainit na kape sa gatas ng gatas. Ngunit kung ang pamamaraan na ito ay tila napakahirap para sa iyo, gawin ito nang iba. Maglagay ng ilang malalaking diagonal na patak sa ibabaw ng inumin gamit ang tsokolate syrup. Gumamit ng isang palito upang ilabas ang mga patak, na ginagawang isang kadena ng mga puso. Maaari kang gumuhit ng mga bulaklak, bituin, at iba pang mga hugis, o simpleng iwisik ang gatas na froth sa ground cinnamon.
Itinuturing ng mga Italyano ang latte na perpektong inumin sa agahan. Ang mga totoong gourmet ay hindi nagdaragdag ng asukal sa inumin - ang isang maayos na nakahanda na latte ay may napakahusay na matamis na lasa dahil sa maraming dami ng gatas.
Ang latte macchiato, na pinagtimpla nang walang coffee machine
Ang Latte macchiato ay isang layered na inumin na may isang mas mataas na halaga ng gatas. Para sa isang katlo ng natapos na kape, kumuha ng dalawang katlo ng gatas, na ang kalahati nito ay mai-prote. Ang isang mahalagang paunang kinakailangan para sa paggawa ng tamang inumin ay mabuting frothing ng gatas. Ang foam ay dapat na makapal at malambot.
Kakailanganin mong:
- 4 na kutsarang natural na kape sa lupa;
- 300 ML ng gatas;
- 150 ML ng tubig;
- 2 tablespoons ng nut syrup;
- gadgad na maitim na tsokolate para sa dekorasyon.
Sa halip na nut syrup, maaari kang gumamit ng tsokolate o blackcurrant. Huwag gumamit ng citrus syrup sa iyong latte macchiato - maaaring pumulupot ang gatas.
Kung wala kang kagamitan para sa paggawa ng espresso, maaari kang maghanda ng inumin sa isang Turk. Ilagay ang ground coffee sa isang Turk, punan ito ng malamig na tubig at ilagay sa kalan. Kapag tumaas ang inumin na may isang mabula na takip, alisin ito mula sa kalan at salain - walang mga butil ang dapat makatagpo sa natapos na latte.
Init ang gatas at hatiin ito sa dalawa. Talunin ang isa sa isang blender o isang espesyal na milk froth beater. Ibuhos ang syrup sa isang pinainit na baso na naka-mull na baso ng alak, pagkatapos ay idagdag ang mainit na gatas. Ibuhos ang kape nang marahan sa baso at pagkatapos ay idagdag ang froth ng gatas. Budburan ng gadgad na tsokolate sa tuktok ng latte macchiato. Paglilingkod kasama ang isang dayami.
