Alam ng mga mahilig sa kape o mga mahilig sa kape na ang pinaka-mabango at masarap na inumin ay nakuha mula sa sariwang ground beans ng kape. Mahusay na gilingin sila bago pa ihanda ang inumin.
Panuto
Hakbang 1
Ang paggiling ng kape sa tindahan ay hindi magandang ideya, dahil ang buhay ng istante ng nagresultang pulbos ay sinusukat sa araw, kung hindi oras. At kahit na ang isang bahagyang pagkaantala ay maaaring makaapekto sa lasa ng inumin. Kaya't pinakamahusay na gilingin ang iyong sariling kape sa bahay gamit ang isang manu-manong o electric grinder. Dapat pansinin na ang lasa ng inumin ay nakasalalay hindi lamang sa kasariwaan ng paggiling, kundi pati na rin sa laki nito, bukod dito, ang iba't ibang mga pamamaraan ng paggawa ng kape ay nangangailangan ng iba't ibang paggiling. Samakatuwid, una sa lahat, kailangan mong magpasya kung paano mo ihahanda ang iyong inumin.
Hakbang 2
Mayroong limang uri ng paggiling. Magaspang na paggiling, kung saan ang mga maliit na butil ng kape ay maaaring umabot sa 0.8 mm. Ang paggiling na ito ay perpekto para sa paggawa ng serbesa sa mga pagpindot sa Pransya, dahil ang pagkuha ng lasa ay nangyayari sa loob ng ilang minuto.
Hakbang 3
Ginagamit ang medium grind para sa mga drip coffee maker na may mga metal filter. Ang mga maliit na butil ng kape ay maaaring umabot sa 0.5 mm, ang pagkuha ng lasa ay magaganap sa loob ng ilang minuto, depende ito sa modelo ng gumagawa ng kape.
Hakbang 4
Pinasadyang paggiling para sa mga gumagawa ng kape na may mga filter ng papel. Ang pagkuha ng panlasa ay tumatagal ng ilang minuto, depende rin ito sa partikular na gumagawa ng kape.
Hakbang 5
Ang pinong paggiling ay angkop lamang para sa mga tagagawa ng geyser na kape. Ang kape ay naluluto hanggang sa ang tubig ay ganap na dumaan sa layer ng kape. Ang mga maliit na butil ng kape sa gayong paggiling ay hindi maaaring lumagpas sa 0.3 mm.
Hakbang 6
Ang pinakamagaling na giling, o dust grind, ay ginagamit upang magluto ng kape sa isang turk o cezve. Ang laki ng mga maliit na butil ng kape ay hindi maaaring lumagpas sa 0, 125 mm; ang giling na ito ay madalas na ihinahambing sa harina.
Hakbang 7
Kinakailangan na pumili ng antas ng paggiling batay sa magagamit na gumagawa ng kape o cezve. Maaari mong gilingin ang mga beans sa ordinaryong mga electric coffee grinder para magamit sa bahay, ang laki ng paggiling sa kanila ay nakasalalay sa oras ng pagpapatakbo ng makina, na maaari mong itakda ang iyong sarili. Karaniwan, sasabihin sa iyo ng mga tagubiling kasama nito kung ilang segundo ang kailangan mo upang mapanatili ang gilingan upang makuha ang gusto mong paggiling. Kung nais mong makuha ang pinakamagaling o pinakamagaling na paggiling, ihinto ang gilingan sa panahon ng operasyon upang ang mga maliit na butil ng kape ay magkaroon ng oras upang lumamig, kung hindi man, kung mag-init ng sobra, maaari silang makakuha ng hindi kanais-nais na amoy.
Hakbang 8
Maaari mo ring gamitin ang isang hand grinder ng kape. Kadalasan ang antas ng paggiling ay nababagay mula sa itaas, mas mahigpit ang balot ng mga espesyal na fastener, mas pinong gilingan. Ang ganitong paraan ng pagproseso ng mga beans ng kape ay hindi nagpapainit at hindi nawawala ang lasa nito, ngunit ang mga galingang kamay ay nangangailangan ng lakas at pasensya.
Hakbang 9
Huwag gumamit ng gilingan upang gumiling iba pang mga pagkain, upang hindi makihalo sa mga banyagang amoy. Gayunpaman, kung nais mong linisin ang iyong makina, gilingin ang ilang bigas dito, perpektong malilinis nito ang mga blades o mga millstones nang hindi nagdaragdag ng karagdagang mga amoy.
