Ang cauliflower, na dinala sa Russia ni Catherine II, ay matagal nang naging isa sa mga paboritong gulay para sa marami. Sa kasamaang palad, ang mga maybahay ay hindi ginagamit ito nang madalas, ngunit walang kabuluhan. Bilang karagdagan sa katotohanang naglalaman ito ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap, napakasarap din sa mga pinggan.
Cauliflower casserole
Ang cauliflower ay madalas na kasama sa mga recipe ng diyeta. Mahusay na lutuin ito para sa hapunan, kung hindi mo dapat labis na labis ang tiyan. Ang ulam na ito ay maaaring maiugnay dito. Handa itong handa.
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan:
- 400 g cauliflower
- 300g sour cream (makapal na yogurt)
- 1-2 itlog
- 100-150 g ng matapang na keso
- 15 g mantikilya
- nutmeg sa panlasa
- paminta - tikman
- asin sa lasa
- Maaari kang kumuha ng anumang cauliflower para sa ulam na ito. Kung walang sariwang repolyo, maaari kang kumuha ng frozen, ngunit hindi kinakailangan na i-defrost ito. Kumuha ng sour cream ng anumang nilalaman ng taba, at sa kawalan nito, palitan ang produktong ito ng makapal na yogurt.
- Ang cauliflower, tulad ng kaugalian, ay dapat na nahahati sa mga inflorescence. Pakuluan Para sa pagluluto, 3 minuto ay sapat na (pagkatapos kumukulo). Hindi mo dapat digest ito. Itapon ang natapos na cauliflower sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
- Itaboy ang mga itlog sa isang mangkok. Magdagdag ng paminta, gadgad na nutmeg (opsyonal), asin. Talunin ng mabuti ang lahat. Maaaring mailagay ang mga pampalasa sa iyong panlasa at paghuhusga. Magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong at ihalo na rin.
- Grate ang keso at ipadala sa pinaghalong itlog.
- Pahiran ng langis ang hulma. Itabi ang repolyo sa isang pantay na layer sa hulma. Ibuhos ang gulay sa halo na nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng sour cream at keso. Ilagay sa oven at maghurno sa loob ng 20-30 minuto. Mag-navigate sa pamamagitan ng iyong oven at ng form kung saan handa ang casserole.
Maaaring ihain ang ulam nang mag-isa o may isang pinggan na gusto mo. Hindi nasasaktan ang sarsa na mas gusto mo.
Cauliflower na may mga kamatis at keso
Ang perpektong kumbinasyon ng kamatis at keso ay ginagawang mas masarap at mas malasa ang cauliflower. Ang kamangha-manghang ulam na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa parehong agahan at hapunan.
Para sa ulam kakailanganin mong maghanda:
- 400 g cauliflower
- 2 kamatis
- 3 itlog
- 3 kutsara l. kulay-gatas
- 150 g o ayon sa lasa ng keso
- 1 kutsara l. mantika
- pampalasa sa panlasa
- asin sa lasa
- Kung ang repolyo ay binili sa merkado o nakuha mula sa hardin, pagkatapos ay dapat itong hugasan nang maayos. Hatiin sa mga inflorescence ng parehong laki at pakuluan ng kaunti (literal na isang pares ng mga minuto) o blanc sa mainit na tubig na may pagdaragdag ng asin. Kung ang repolyo ay mula sa freezer, pagkatapos ay wala kang magagawa dito. Handa na itong maghurno.
- Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga sangkap sa pagluluto sa hurno: kulay-gatas, itlog, asin, pampalasa. Haluin nang lubusan hanggang makinis.
- Hugasan ang mga kamatis at gupitin sa maliit na piraso. Kung ninanais, ang balat ay maaaring alisin mula sa kanila.
- Maghanda ng baking dish. Lubricate ito ng langis. Itabi ang cauliflower sa isang layer sa ilalim ng hulma at ibuhos ang pinaghalong itlog. Itabi ang mga tinadtad na kamatis sa itaas sa isang layer at iwisik ang mga ito ng gadgad na keso.
- Init ang oven sa isang temperatura na 180C. Ilagay dito ang cauliflower dish. Maghurno para sa 20-30 minuto.
