Ang repolyo ay itinuturing na isa sa pinakatanyag na mga pandiyeta na pagkain at madalas na kasama sa mga pagkain na mababa ang calorie. Hindi nakakagulat, sapagkat ito ay may mababang halaga ng enerhiya at sa parehong oras ay naglalaman ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap.
Ang bilang ng mga calorie sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng repolyo
Ang pinakamababang calorie na repolyo ay itinuturing na Peking repolyo - 100 g ng gulay na ito ay naglalaman ng 12 hanggang 16 kcal, depende sa pagkakaiba-iba. Ang mababang halaga ng enerhiya na ito ay ipinaliwanag ng katotohanan na ito ay 90% na tubig. Samantala, ang Chinese cabbage ay naglalaman ng isang malaking halaga ng ascorbic acid, bitamina A, PP at B grupo, potasa at iba pang mga mineral. Salamat sa malalaki nitong malambot na dahon, madalas itong idinagdag sa iba't ibang mga salad at ginagamit pa upang gumawa ng pinalamanan na mga roll ng repolyo.
Ang 100 g ng sariwang puting repolyo ay mayroon lamang 27 kcal, at sauerkraut - 23 kcal. Gayunpaman, nilaga, ang produktong ito ay bahagyang kalmado - 75 kcal bawat 100 g ng produkto. Ang nasabing gulay ay kailangang-kailangan para sa paghahanda ng maraming pinggan na karaniwang sa Russia - mula sa borscht hanggang sa atsara. Ang Sauerkraut ay lalong kapaki-pakinabang para sa katawan, sapagkat naglalaman ito ng maraming bitamina C at kapaki-pakinabang na bakterya sa lactic.
Ang pulang repolyo, hindi gaanong popular sa Russia, ay naglalaman ng 25-27 kcal. Nakaugalian na palagyan ito o gamitin ito upang maghanda ng iba`t ibang mga salad ng gulay. Mayroon itong mas maraming bitamina C at protina kaysa sa puting buhok na katapat nito.
Ang calorie na nilalaman ng cauliflower ay 30 kcal. Sa kabila nito, ang gulay na ito ay medyo masustansya, dahil naglalaman ito ng protina, maraming mga bitamina, mineral, pectin, asukal, mga organikong acid at almirol. Sa parehong oras, ang cauliflower ay hindi nag-iiwan ng isang pakiramdam ng kabigatan sa tiyan - maaari pa ring kainin ng gastritis, hindi katulad ng puting repolyo o Peking repolyo. Gayunpaman, mas mahusay na gamitin ito pagkatapos ng isang maikling paggamot sa init. Lalo na masarap ito pagkatapos nilaga sa isang creamy sauce o pagluluto sa oven.
At 100 g ng mga broccoli account para sa halos 34 kcal. Samantala, ang repolyo na ito ay isang tunay na kamalig ng mga nutrisyon. Bilang karagdagan sa isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, nagbibigay ito ng katawan ng mga antioxidant. Maaari itong iprito sa batter, nilaga, steamed, at ihahatid na hilaw sa iba't ibang mga salad o may sarsa.
Ang mga pakinabang ng repolyo
Ang lahat ng mga uri ng repolyo ay nagpapayaman sa katawan ng pectin, na makakatulong upang gawing normal ang pantunaw. Totoo, para sa mga nagdurusa sa ulser o gastritis, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang broccoli o cauliflower - mas madaling matunaw. Ang gulay na ito ay mayroon ding epekto sa immunomodulatory, nagpapabuti ng mga proseso ng metabolic at perpektong inaalis ang mga nakakapinsalang compound. Para sa lahat ng mababang calorie na nilalaman, ang repolyo ay nagpapayaman sa katawan na may mahalagang mga nutrisyon, kaya't ito ay isang mainam na pagpipilian para sa mga nanonood ng kanilang pigura at sabay na nag-aalaga ng kanilang kalusugan.
