Ang strawberry curd cake ay naging napakalambing at masarap. Ang airness at kaaya-aya nitong aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Ang nasabing isang panghimagas ay inihanda nang mabilis at madali.
Mga sangkap:
- 250-300 g strawberry;
- 220 g mantikilya;
- 220 g icing na asukal;
- 180 g semolina;
- 300 g granulated na asukal;
- cottage cheese;
- 1 baso ng cream
Paghahanda:
- Una, kailangan mong paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Kumuha ng isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang mga yolks, asukal at mantikilya dito. Paghaluin nang lubusan ang lahat ng sangkap hanggang sa makinis.
- Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng keso sa maliit na bahay sa mga maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos. Ang resulta ay dapat na isang homogenous curd na pare-pareho.
- Susunod, idagdag ang semolina at ihalo muli nang lubusan ang lahat upang walang mga bugal na lumabas sa semolina.
- Kinakailangan din na talunin ang mga puti nang magkahiwalay, pagdaragdag ng asin sa mata. Ang isang masikip na bula ay dapat na bumuo. Unti-unting ipakilala ang mga protina sa kuwarta, pagpapakilos ng pinaghalong.
- Ang mga sangkap ay dinisenyo para sa 2 cake. Kung nais mong gawing mas malaki ang cake, kailangan mong dagdagan ang bilang ng mga produkto.
- Kumuha ng isang baking dish at grasa ito ng mantikilya. Siguraduhing magwiwisik ng semolina sa itaas. Ibuhos doon ang kalahati ng kuwarta.
- Pansamantala, ang oven ay dapat na nagpainit hanggang sa 190 degree. Inilalagay namin ang form na may kuwarta doon ng kalahating oras. Ang kahandaan ng curd crust ay dapat suriin sa isang tugma. Kung lumabas ito sa cake na tuyo, kung gayon handa na ito.
- Maghurno sa pangalawang cake sa parehong paraan.
- Pagkatapos ay kailangan mong hagupitin ang cream at pulbos. Ibuhos ang mga berry dito at talunin muli sa isang panghalo.
- Ilagay ang strawberry cream sa unang crust at takpan ang pangalawang crust sa itaas. Ikalat ang natitirang cream sa itaas.
- Para sa kagandahan, maaari mong palamutihan ang tuktok ng mga strawberry halves. Handa na ang cake, isang mahusay na dahilan upang anyayahan ang iyong mga kaibigan sa isang tea party.
