Ang karne ng Turkey ay isang masarap na produktong mababa ang calorie na mayaman sa bitamina A at E, pati na rin iron, posporus, kaltsyum at iba pang mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa isang tao. Ito ay isa sa mga nakapagpapalusog na uri ng karne sa pagdidiyeta. Ang mga sopas na ginawa mula sa pabo ay inirerekumenda na isama sa diyeta ng mga bata at matatanda.
Turkey recipe ng sopas ng noodle
Upang makagawa ng isang masarap na sopas ng noodle na turkey, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 600 g ng karne ng pabo (drumstick);
- 159 g berdeng beans;
- 100 g ng mga pansit;
- berdeng sibuyas;
- lemon;
- asin;
- Bay leaf;
- mga peppercorn.
Hugasan ang karne ng pabo, ilagay sa isang kasirola at takpan ng malamig na tubig. Pagkatapos ay ilagay ang kasirola sa katamtamang init, pakuluan, idagdag ang mga peppercorn at bay leaf. Bawasan ang init at kumulo sa loob ng isang oras.
Kung nais, ang mga pansit ay maaaring mapalitan ng bigas. Dapat itong paunang hugasan at ibuhos ng kumukulong tubig sa loob ng 5-10 minuto. Pagkatapos ang tubig ay dapat na pinatuyo, at ang bigas ay dapat idagdag sa kumukulong sabaw ng pabo at magpatuloy na lutuin ang sopas ayon sa resipe.
Pagkatapos ng oras na ito, alisin ang pabo mula sa kawali at palamig, pagkatapos ay gupitin sa maliliit na hiwa. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga karot sa manipis na piraso, halos kalahating sentimetrong kapal. Ilagay ang berdeng beans, naghanda ng mga karot at pansit sa kumukulong sabaw. Magpatuloy sa paggawa ng sopas. Kapag tinanong kung gaano katagal ito dapat lutuin, kadalasang inirerekumenda ng mga tagapagluto na alisin ang sopas mula sa init kapag ang mga karot ay nagiging malambot at ang mga pansit ay umabot sa estado na "al dente", iyon ay, handa na sila, ngunit hindi pa pinakuluan at nababanat sa lasa.
Ilagay ang mga piraso ng pabo sa kumukulong sopas at lutuin ang lahat nang 2-3 minuto. Alisin ang handa na sopas mula sa init at hayaang magluto ito ng sampung minuto. Magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman sa mga mangkok ng sabaw bago ihain.
Recipe ng Sopre ng Keso sa Turkey
Ito ay isang lutuing lutuing Pranses na nangangailangan ng:
- 500 g turkey fillet;
- 200 g ng naprosesong keso;
- 400 g ng patatas;
- 150 g ng mga sibuyas;
- 150-200 g ng mga karot;
- ground black pepper;
- asin;
- Bay leaf;
- mantikilya
Upang gawin ang sopas na ito ng resipe, kailangan mo ng isang tatlong litro na kasirola. Banlawan ang fillet ng pabo, ilagay sa isang kasirola at takpan ang karne ng malamig na tubig. Maglagay ng isang kasirola sa katamtamang init at pakuluan ang tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng isang kutsarita ng asin, mga peppercorn (itim at allspice), bay leaf at lutuin ang sabaw ng 20 minuto mula sa sandaling ito ay kumukulo. Pagkatapos alisin ang pabo, palamig at gupitin.
Hugasan at alisan ng balat ang mga patatas at karot. Gupitin ang mga patatas sa katamtamang sukat na mga cube, at gilingin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin din ang sibuyas, na peeled mula sa husk, sa mga cube. Grate ang naprosesong keso o gupitin sa mga cube.
Sa Pransya, ang sopas na keso ng pabo ay karaniwang hinahain kasama ng mga crouton.
Isawsaw ang mga patatas sa kumukulong sabaw, pakuluan ito ng halos 7. minuto. Sa oras na ito, gaanong iprito ang mga sibuyas at karot sa mantikilya. Idagdag ang mga igalang gulay sa patatas at lutuin sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga piraso ng pabo. Ang kumukulo ng sopas ay nagpapatuloy ng isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang handa na naprosesong keso, ihalo nang maayos ang lahat at alisin ang kawali mula sa init. Budburan ng pino ang tinadtad na halaman sa sopas ng keso bago ihain.
