Ang sabaw ng kalabasa ay hindi lamang isang masarap na ulam, ngunit hindi kapani-paniwalang malusog din. Pagkatapos ng lahat, ang kalabasa (ang gulay na batayan ng sopas na ito) ay naglalaman ng mga bitamina D, A, B, PP, C, E, pati na rin isang bihirang bitamina T, na nagpapabilis sa mga proseso ng metabolic sa katawan.
Paano Gumawa ng Creamy Pumpkin Soup
Kakailanganin mong:
- 1 litro ng sabaw ng manok o gulay;
- 2 sibuyas;
- 750 g kalabasa;
- 2 sibuyas ng bawang;
- 1/2 cup cream
- asin;
- 1/2 tsp nutmeg
Una, ihanda ang lahat ng mga produkto para sa sopas: alisan ng balat ang kalabasa at buto, alisan ng balat ang sibuyas at bawang, salain ang sabaw.
Susunod, gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso, tagain ang sibuyas at bawang nang maliit hangga't maaari.
Maglagay ng isang palayok ng sabaw sa apoy, dalhin ito sa isang pigsa, pagkatapos ay ilagay ang lahat ng mga gulay na niluto nang mas maaga dito at lutuin ito hanggang sa malambot ang kalabasa (tumatagal ng halos 15-20 minuto).
Pagkatapos ibuhos ang sabaw sa isang hiwalay na mangkok at itabi, palamig ng kaunti ang mga gulay.
Gumiling ng mga gulay na may blender hanggang sa katas at ilagay ito sa mababang init. Ngayon unti-unting ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, hinalo ito ng niligis na patatas (ang halaga ng sabaw ay nakasalalay sa kung gaano kakapal ang sopas na nais mong makuha sa huli).
Isang minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin, nutmeg, at cream sa katas na sopas.
Paano Gumawa ng Kalabasa Sopas sa isang Multicooker
Kakailanganin mong:
- 500 g kalabasa;
- 1 daluyan ng karot;
- 1 patatas;
- 2 sibuyas;
- 1 litro ng gatas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- asin
Hugasan ang kalabasa, sibuyas, patatas, bawang, karot, alisan ng balat at gupitin sa mga cube.
Ilagay ang mga ito sa multicooker mangkok, punan ng gatas, asin at ilagay sa mode na "sinigang".
Sa sandaling lumipas ang oras ng pagluluto, patayin ang multicooker at i-chop ang mga gulay na may blender (upang hindi masira ang mangkok ng multicooker, maaari mong ibuhos ang sopas sa isa pang ulam bago magtadtad). Ang sopas ng kalabasa na kalabasa sa isang mabagal na kusinilya ay handa na.
