Ang ilang mga maybahay, sa pagtuklas ng amag na jam, subukang digest ito upang maitama ang sitwasyon at hindi itapon ang tila angkop pa ring produkto. Gayunpaman, masidhi itong pinanghihinaan ng loob para sa mga tiyak na kadahilanan na naaayon sa mga rekomendasyon ng isang kwalipikadong dietitian therapist.
Bakit mapanganib ang amag na jam?
Ang jam, kung saan lumitaw ang hulma, ay hindi angkop para sa pagkain, dahil kasama nito, ang mga dayuhang fungi at bakterya ay pumasok sa katawan ng tao. Ang isang tiyak na halaga sa kanila ay natutunaw ng tiyan, ngunit ang natitirang mga microbes ay pumapasok sa mga bituka at nagsisimulang aktibong bumuo doon. Pinupukaw nito ang pagbuo ng dysbiosis, bloating, pagtatae at malubhang pagkalason sa pagkain.
Sa isang solong paggamit ng amag na jam, ang malakas na kaligtasan sa sakit ay maaaring makayanan ang bakterya, ngunit hindi mo ito dapat abusuhin.
Ang amag, na nagpapahiwatig na ang jam ay naging masama, ay isang napakalakas na alerdyen, samakatuwid, ito ay ganap na kontraindikado para sa mga naghihirap sa hika at allergy na kumain ng mga pagkain na nasira ng mga spore ng amag at fungi. Hindi nila dapat buksan ang isang garapon ng amag na jam, dahil maaari itong humantong sa pag-atake ng hika o pamamaga. Hindi tulad ng amag ng penicillin, ang amag ng pagkain ay ganap na walang silbi at hindi maaaring magkaroon ng anumang mga katangian ng antibiotic.
Gumagamit ng amag na jam
Ito ay popular na pinaniniwalaan na kung ang isang layer ng hulma ay aalisin mula sa ibabaw ng jam (cherry, strawberry, peras at anumang iba pa), ang natitirang "malinis" na bahagi ay maaaring kainin. Ang maling kuru-kuro na ito ay napaka-pangkaraniwan at mapanganib dahil ang tuktok na layer ng hulma na nakikita ng mata lamang ay ang dulo lamang ng iceberg. Ang mga hulma at spora ay mananatili sa loob ng natitirang jam, na makikita lamang sa ilalim ng isang mikroskopyo o sa tulong ng mga espesyal na pagsusuri.
Minsan ang isang bihasang maybahay ay maaaring amoy amoy ng hindi nakikitang amag, kaya kung ang jam ay amoy "mali", dapat itong itapon.
Kadalasan, ang mga matipid na kababaihan ay hindi itinatapon ang amag na jam, ngunit pakuluan itong muli sa isang mataas na temperatura. Sa parehong oras, ang ilan sa mga hulma ay talagang namamatay - gayunpaman, ang mga nakaligtas na spora ay mananatili pa rin sa produkto at dumami muli, na patuloy na naglalabas ng mga nakakalason na sangkap.
Upang maiwasan ang hitsura ng amag sa jam, kapag iniikot ito, kailangan mong isteriliser ang mga takip at garapon na may mataas na kalidad, pakuluan ang mga hilaw na materyales para sa jam para sa isang sapat na oras, at ilagay din ang dami ng asukal na tinukoy sa resipe sa ito Gayunpaman, sa asukal, hindi mo ito kailangang labis - kung hindi man ang delicacy ay magiging coated ng asukal. Kailangan mong itago ang jam sa isang tuyo at cool na lugar na may kaunting kahalumigmigan, na pumupukaw ng hitsura ng amag sa mga produkto.
