Kapag pinag-uusapan ng mga tao ang tungkol sa pollock na isda, agad na naaalala ng isa ang mga pampagana na piraso na may isang mapula-pula na crispy crust o pinakuluang mga piraso na may niligis na patatas. Ngunit, kung pinapantasya mo nang kaunti at nagdagdag ng kaunting oras at pagsisikap, maaari kang maghanda ng maraming mga simple at orihinal na pinggan na angkop din para sa hapunan kasama ang pamilya, at magiging angkop din sa maligaya na mesa.
Pollock na may gatas
Ang pamamaraan ng pagluluto ay praktikal na hindi naiiba mula sa tradisyunal na pritong, ngunit may isang punto: kapag handa na ang isda, magdagdag ng 0,5 kutsara. gatas, takpan at iwanan ng 5-7 minuto. Ang pulp ay magiging malambot na malambot at isang kaaya-ayang matamis na aftertaste ay lilitaw.
Pollock sa batter
Upang gawin ito, kailangan mo ng isang fillet ng isda, maaari mo itong gawin mismo, maingat na pinaghihiwalay ang pulp mula sa mga buto.
Para sa batter kakailanganin mo:
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Asin - 1/3 tsp
- Soda - ¼ tsp
- Mayonesa - 1 kutsara
- Flour - kung magkano ang aabutin.
Talunin ang mga itlog ng asin at soda hanggang makinis, idagdag ang mayonesa at ihalo nang lubusan. Ibuhos ang harina nang paunti-unti, aktibong pagpapakilos upang walang form na bugal. Ang batter ay dapat na bahagyang makapal kaysa sa kulay-gatas.
Naglalagay kami ng isang malalim na kawali sa apoy, ibuhos sa pino na langis ng mirasol, pakuluan.
Gupitin ang fillet sa mga piraso ng tungkol sa 3 * 4cm ang laki, dahan-dahang isawsaw sa batter at ilagay sa kawali, takpan ng takip. Ang apoy ay dapat na katamtaman. Pagprito ng 5-6 minuto sa bawat panig, ilagay ang isda sa isang napkin ng papel upang ang baso ay may labis na langis. Hinahain ang ulam parehong mainit at malamig.
Nagluto ang oven ng pollock na may mga karot at sibuyas
Para sa ulam na ito kakailanganin mo:
- Pollock fillet 600 - 800 gr.
- Malaking karot - 1 pc.
- Malaking sibuyas - 1 pc.
- Mayonesa 2-3 kutsara
- Asin, paminta sa lupa.
- Langis ng mirasol.
Kuskusin ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, gupitin ang sibuyas sa manipis na singsing at ibuhos ang lahat sa isang kawali na pinainit ng langis. Magdagdag ng asin at paminta sa panlasa, pukawin, takpan at igisa hanggang lumambot. Budburan ang baking dish ng asin at paminta at ilagay ang mga piraso ng isda nang mahigpit. Lubricate ang isda na may mayonesa (mas mabuti na mababa ang taba upang kumalat ito nang maayos) at magdagdag ng mga gulay. Naglalagay kami ng isang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree, maghurno sa loob ng 30-35 minuto.
