Ang mga tinapay na walang lebadura ay naroroon sa mga lutuin ng maraming mga bansa sa mundo. Ito ang Armenian lavash, at Indian chapati, at Arabian pita … Ang nasabing mga cake ay ginagamit bilang tinapay, at balot din sa iba't ibang mga pagpuno. Subukang lutuin ang mga ito sa bahay, ang recipe ay napaka-simple kahit para sa isang baguhan na lutuin.
Kailangan iyon
-
- harina - 3 tasa;
- asin - 1 kutsarita;
- tubig - 1 baso.
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina sa isang mangkok at ihalo sa asin. Magdagdag ng tubig nang paunti-unti, pagmamasa ng kuwarta, na dapat maging matatag at sapat na nababanat. Ilagay ito sa isang mayamang lamesa at masahin hanggang sa tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay. Iwanan ang kuwarta sa mesa upang magpahinga ng kalahating oras, natakpan ng malinis na tuwalya.
Hakbang 2
Pagkatapos ng oras na ito, hatiin ito sa pantay na maliliit na piraso at i-roll ang mga ito sa mga bola na may diameter na 3-4 cm. Makakakuha ka ng tungkol sa 10 mga blangko. Ilagay agad ang kawali sa apoy, hindi mo kailangang i-grasa ito sa anumang bagay. Ang kawali ay dapat na tungkol sa 25 cm ang lapad.
Hakbang 3
Igulong ang mga bola sa bilog na mga tortilla hangga't maaari, alikabok ang lamesa ng harina upang maiwasan ang pagdikit ng kuwarta. Matapos ilabas ang unang tortilla, iwaksi ang labis na harina mula rito at ilagay sa isang mainit na kawali. Iprito ang tortilla sa bawat panig sa loob ng 10-20 segundo, hanggang sa brownish foam coat.
Hakbang 4
Ilagay ang natapos na mga tortillas sa isang plato sa isang stack sa tuktok ng bawat isa, pagdidilig ng tubig sa bawat isa upang walang tuyong malutong. Ang mga handa nang gawing tinapay na walang lebadura ay malambot at may natatanging lutong bahay na lasa, kaya't hindi sila umuupo ng mahabang panahon.
