Ang brined cheese cheese ay gawa sa gatas - kambing o tupa - at may isang maliwanag na lasa ng fermented milk. Ang produktong ito ay napakapopular sa mga mahilig sa mga pinggan ng Moldovan, Polish, Romanian, Bulgarian at Ukrainian.
Medyo tungkol sa keso
Ang keso ay napakapopular hindi lamang dahil sa kaaya-aya nitong lasa, kundi dahil din sa mayamang mineral at bitamina na komposisyon. Sa panahon ng paggawa nito, ang produktong ito ay hindi pumasa sa yugto ng paggamot sa init at samakatuwid ay nagpapanatili ng maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap: bitamina A, bitamina ng mga pangkat B, C, E, pati na rin sodium, calcium at phosphorus.
Kadalasan, ang keso ng feta ay nagsisilbi bilang isang malayang ulam - isang maalat na meryenda na pinutol ng mga hiwa, pinalamutian ng mga damo at sariwang gulay. Gayunpaman, ang keso na ito ay ginagamit din sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ng gulay, sandwich, pie at kahit dumplings. Ngunit kadalasan ang keso ay idinagdag sa iba't ibang mga salad.
Kung ang keso ay maalat para sa iyong panlasa, ilagay ito sa pinalamig na pinakuluang tubig sa loob ng maraming oras.
Iba't ibang mga recipe
Dahil sa medyo mayaman na maalat na lasa, ang keso ng feta ay napupunta sa mga sariwang gulay, lalo na ang mga kamatis. Maaari kang gumawa ng isang makatas sariwang salad na may isang minimum na sangkap. Upang magawa ito, kumuha ng:
- keso ng feta - 100 g;
- sariwang kamatis - mga 8 mga PC.;
- sariwang perehil - 30 g;
- kulay-gatas - 100 ML.
Hugasan nang lubusan ang mga kamatis at gupitin. Gupitin ang keso sa maliit na mga parisukat o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang lahat sa isang malaking mangkok, magdagdag ng sour cream at makinis na tinadtad na berdeng perehil. Magdagdag ng asin at paminta kung ninanais. Kung hindi mo nais na timplahan ang mga salad ng sour cream, palitan ito ng langis ng oliba.
Magandang balita para sa mga sumusunod sa pigura: ang keso ng feta ay itinuturing na isang pandiyeta na produkto, mayroon itong mas kaunting taba kaysa sa iba pang mga keso na hindi adobo.
Kung nais mong gumawa ng isang nakabubusog na salad ng keso, kumuha ng:
- keso ng feta - 200 g;
- prun - 100 g;
- mga nogales - 100 g;
- itlog ng manok - 2 pcs.;
- dibdib ng manok - 1 pc.
Una, pakuluan ang manok hanggang lumambot (subukang huwag mag-overcook o maging matigas ang dibdib). Pagkatapos pakuluan ang mga itlog na pinakuluang, gupitin ito sa maliit na cube. Gupitin ang manok sa mga cube o piraso, at ang keso ng feta sa maliit at kahit na mga parisukat. Hugasan nang lubusan ang mga prun at ibuhos sa kanila ang kumukulong tubig. Kapag namamaga ang mga prun, alisin ang mga binhi at tumaga nang maayos. Gilingin ang mga walnut sa mga mumo. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at timplahan ang salad ng mayonesa. Magdagdag ng asin at paminta kung ninanais.
Kung nais mong sorpresahin ang mga bisita sa isang hindi pangkaraniwang salad ng tag-init, ihalo ang 500 gramo ng diced watermelon pulp, 200 gramo ng feta cheese at magdagdag ng ilang mga peeled na buto ng kalabasa sa pinaghalong.
