Nakakagulat na malambot at masarap na cake ng Russia ay isang mahusay na ulam para sa pag-inom ng tsaa sa gabi. Ang cake na ito ay may kaaya-ayang lasa ng creamy, na sinamahan ng mga light note ng liqueur.
Mga sangkap:
- Gelatin - 15 g;
- Powdered sugar - 4 na kutsara;
- Malaking itlog - 3 mga PC;
- Malakas na cream - 300 g;
- Whipping cream - 250 g;
- Handa na gumulong gamit ang jam (naibenta sa tindahan) - 2 mga PC;
- Alak o rum - 2 tablespoons.
Paghahanda:
- Magbabad ng gelatin sa malamig na tubig ng halos 10-15 minuto. Pagkatapos ay talunin ang asukal at itlog gamit ang isang palis. Ang halo ay dapat na ilaw at mahimulmol.
- Pagkatapos nito, kailangan mong ihanda ang cream. Upang magawa ito, dalhin ang cream (300 g) sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Palamig ng konti ang cream at idagdag ang pinaghalong itlog. Sa kasong ito, kailangan mong patuloy na talunin ang timpla. Lutuin ang nagresultang timpla sa mababang init hanggang sa lumapot.
- Ilagay ang kasirola sa malamig na tubig upang palamig ang halo, paminsan-minsang pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng alak o rum sa timpla, na iyong pinili.
- Pagkatapos ay kailangan mong maubos ang labis na likido mula sa gulaman at matunaw ito sa mababang init. Susunod, kailangan mong ilagay ang gelatin sa handa na creamy egg mix. Ang natitirang cream (250 g) ay dapat na latigo ng isang blender at idagdag sa halo, dahan-dahang hinalo.
- Ilatag ang isang 1.5 litro na plastik na form o mangkok na may foil. Kumuha ng isang nakahanda na rolyo, binili sa isang tindahan, at gupitin ito sa pantay na hiwa ng isang sentimo ang kapal at ilagay ang mga ito sa isang ulam na may linya na plastik. Mahalaga na ang mga hiwa ng rolyo ay matatagpuan nang mahigpit hangga't maaari sa bawat isa.
- Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang handa na cream sa mga hiwa ng rolyo. Takpan ang tuktok ng cake na may mga hiwa ng pangalawang rolyo. Ilagay ang nagresultang ulam sa ref.
- Matapos ang cool na cake, putulin ang nakausli na mga sulok ng tagapuno at ilipat ito sa isang plato ng paghahatid.
