Ang Watercress ay minamahal ng mga residente ng tag-init dahil mas maaga ito ripens kaysa sa ibang mga pananim na gulay. Ang mga gulay ay mayaman sa mga bitamina, mineral at hibla at kadalasang ginagamit sa mga salad. Dahil ang halaman ay ganap na hindi mapagpanggap, lumaki ito kahit sa windowsills, sa ganyang paraan ng pagbibigay ng mga sariwang gulay sa mesa sa buong taon.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng watercress
Ang halaman ay mayaman sa mga bitamina at mineral, hibla, mahahalagang langis, alkaloid, glycosides at iba`t ibang mga mineral. Ang mataas na nilalaman ng buong serye ng bitamina B ay nagbibigay-daan sa watercress na gawing normal ang estado ng sistema ng nerbiyos, dahan-dahang makawala sa stress at pagkalungkot.
Sa pamamagitan ng pagkain ng halaman na ito, matutulungan mo ang iyong katawan na gawing normal ang proseso ng pagtunaw at pantay ang presyon ng dugo.
Ang nilalaman sa watercress ng isang tiyak na halaga ng carotene, bitamina A, E, PP, B ay may positibong epekto sa optic nerve ng mata, nagpapalakas sa eyeball. Bilang isang prophylaxis laban sa cataract, inirerekumenda ng mga doktor na mas madalas na isama ang salad sa diyeta.
Para sa mga layuning nakapagpapagaling, ang watercress ay ginagamit bilang isang diuretic para sa matinding edema, para sa mastopathy at oncology bilang isang prophylactic agent, bilang mga dressing ng gamot para sa acne, balakubak. Ang mataas na nilalaman ng yodo sa mga dahon ng litsugas ay tumutulong upang mapanatili ang normal na paggana ng thyroid gland na may regular na paggamit.
Kasabay ng iba pang mga gulay at kahit na mga prutas, ginagawang mas madali ng watercress na matanggal ang labis na taba ng katawan sa mga pagdidiyeta, dahil mabilis nitong binubusog ang katawan, at may napakababang nilalaman ng calorie. Sa cosmetology, ang langis ng watercress at mga makulayan ay ginagamit upang pangalagaan ang balat ng mukha at buhok. Ang isang katas mula sa halaman na ito ay kasama sa mga anti-namumula na mask at serum.
Nakakapagpasiglang Watercress Face Mask
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- gruel mula sa mga dahon ng watercress - 2 kutsarang;
- curdled milk - 2 tablespoons
Upang makakuha ng gruel, ang mga dahon ng litsugas ay dapat na hugasan nang lubusan at pagkatapos ay gilingin sa isang lusong. Kunin ang kinakailangang halaga ng nagresultang gruel, magdagdag ng yogurt dito, ihalo nang lubusan ang komposisyon at ilapat ito sa mukha. Panatilihin ang maskara sa loob ng 10 minuto at pagkatapos ay alisin ito sa pamamagitan ng pagbanlaw ng maligamgam na tubig. Susunod, maaari mong punasan ang iyong mukha ng isang ice cube o banlawan ang iyong balat ng mas malamig na tubig. Ang nasabing maskara ay makakatulong sa balat na mabigyan ng sustansya ng mga bitamina, mapawi ang puffiness at bigyan ang mukha ng isang sariwa at malusog na hitsura.
Ang mga watercress greens ay malawakang ginagamit sa pagluluto, parehong sariwa at sa iba't ibang mga sopas, pagpuno ng pie, pampalasa para sa mga pampagana at maiinit na pinggan. Ang bahagyang mapait na maanghang na lasa ng halaman ay hindi malinaw na kahawig ng lasa ng malunggay, mas maselan lamang. Ang pagsasama-sama ng mga dahon ng litsugas na may matamis at maasim na prutas ay maaaring maging isang mahusay na meryenda na maaaring ihain sa isda o karne.
Berdeng salad
Upang maihanda ang malamig na meryenda na kakailanganin mo:
- watercress - 100 g;
- kiwi - 2 pcs.;
- abukado - 1 pc.;
- arugula - 70 g;
- lemon - ½ pc.;
- natural honey - 1 tsp;
- mga pine nut - 1/3 st.;
- "Pranses" na mustasa na may buong butil - 1 tsp;
- langis ng oliba - 30 ML.
Ang mga dahon ng Watercress at arugula ay dapat na hugasan at tuyo, pagkatapos ay punitin ng kamay at ilagay sa isang mangkok ng salad. Ang mga abokado at kiwi ay dapat na balatan. Alisin ang core mula sa abukado at gupitin ang prutas sa maliliit na cube. Ang Kiwi ay maaaring gupitin muna sa mga bilog at pagkatapos ay i-cut sa maraming mga piraso.
Ang prutas ng lemon ay dapat hugasan, punasan at balatan ng masarap na kudkuran (1 tsp). Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ang lemon sa kalahati at pisilin ang juice mula sa isang bahagi sa isang hiwalay na mangkok. Sa parehong mangkok, magdagdag ng isang kutsarang mustasa na may buong butil at natunaw na natural na honey, ihalo nang mabuti ang sarsa, pagkatapos ay idagdag ang langis ng oliba dito at ihalo muli.
Budburan ang berdeng salad na may peeled pine nut at timplahan ng matamis at maasim na mainit na sarsa. Maaari mong ihatid ang pampagana sa karne o isda.
