Ang mga cheececake sa aming pamilya ay kinakain nang madalas para sa agahan. Hindi ito nakakagulat, hindi lamang sila masarap, kasiya-siya, ngunit malusog din! Sa artikulong ito, sasabihin ko sa iyo kung paano lutuin ang mga cake ng keso nang simple at walang kinakailangang abala.
Mula sa mga sangkap na kailangan namin:
- 2 itlog ng manok
- 500g non-fat na keso sa maliit na bahay
- 50g asukal
- 3 kutsarang harina (sa kuwarta)
- harina para sa breading
- langis ng halaman para sa pagprito
- vanilla sugar 5g (kalahating bag) kung gumagamit ka ng vanillin kailangan mo ng 1g
- sour cream kapag naghahain
Pagluluto ng kuwarta
Sa karamihan ng mga resipe, ang keso sa kubo ay pinagdadaanan sa pamamagitan ng isang salaan, ito ay isang napaka matrabahong proseso. Ang kuwarta ay mas madaling maghanda gamit ang hand blender. Talunin ang keso sa maliit na bahay na may banilya at regular na asukal, mga itlog hanggang sa makinis.
Napakahalaga na huwag magdagdag ng harina kapag hinahampas ang masa, mahihirapan na hagupitin ang malagkit na masa gamit ang isang blender. Nagdagdag kami ng harina (3 tablespoons) pagkatapos at masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng kamay o sa isang palis. Kung ito ay lumabas na likido, pagkatapos ay magdagdag ng higit pang mga kutsarang harina.
Budburan ng harina ang mesa o board, ilagay ang kuwarta na may kutsara at tinapay sa lahat ng panig. Budburan ang harina ng harina at igulong ito sa mesa, kung saan ang harina ay iwiwisik, upang ang mga cheesecake ay nasa harina mula sa lahat ng panig.
At ngayon isang napakahalagang trick, iwanan ang syrniki upang makapagpahinga sa loob ng 10 minuto, lalambot sila, lalayo at mahihigop ang harina. I-iskedyul muli ang mga ito at hubugin ang mga ito.
Bumubuo kami
Kailangan mong maglagay ng isang bilog na dekorasyon na singsing sa tuktok ng keso at pindutin ito pababa ng iyong kamay upang pantay na punan nito ang buong singsing.
Ang isa pang paraan ay ang paghubog ng cheesecake sa pamamagitan ng pag-ikot nito sa isang gilid gamit ang isang kutsilyo at sa kabilang panig gamit ang iyong kamay. Ikaw, lumalabas, yakap ang cheesecake gamit ang iyong mga daliri at kutsilyo, pinindot ito sa gitna, magbigay ng hugis. Gayundin, gamit ang isang kutsilyo, iyong pinapahiram mula sa itaas. Sa pamamagitan ng pag-alternate ng mga paggalaw na ito nang napakabilis, malalaman mo kung paano gumawa ng magagandang mga cheesecake.
Isa pang paraan, igulong ang bola sa iyong mga palad at pisilin ito ng isang spatula sa nais na kapal.
Paano magprito ng mga cake ng keso?
Ang isang mahalagang pananarinari ay ang dami ng langis, ibuhos ang tungkol sa 5 millimeter ng langis sa kawali.
Bakit kailangan ito?
Naglalaman ang kuwarta ng mga itlog at harina, kaya kailangan mong iprito ng mabuti ang mga cake ng keso, habang mahalaga na hindi sila masunog.
Ang isang malaking halaga ng langis ay hindi magpapainit, ang aming mga cheesecake ay hindi masusunog. Ang temperatura ay magiging mas pantay na ibinahagi sa ibabaw ng keso.
Pagprito ng mga curd cake sa bawat panig sa loob ng 3-4 minuto at ilagay sa isang tuwalya ng papel upang ang baso ay magkaroon ng labis na langis.
Kung magprito ka ng mga curd cake sa isang maliit na halaga ng langis, siguraduhing lutuin ang mga ito sa isang preheated oven sa loob ng 5 minuto.
Kapag naghahain sa tabi ng mga cheesecake, maglagay ng sour cream, at para sa mga mahilig sa matamis, maaari kang magdagdag ng jam o jam.
