Ayon sa kaugalian, ang baka ay ginagamit sa resipe para sa shulum. Gayunpaman, ito ay naging mas katas mula sa baboy. Subukan ang resipe na ito at tangkilikin ang mahusay na panlasa.
Kailangan iyon
- - tubig, 4 l;
- - baboy, 1 kg;
- - patatas, 250 g;
- - mga sibuyas, 2 mga PC;
- - beets, 250 g;
- - itim na paminta (lupa at mga gisantes);
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy, gupitin.
Hakbang 2
Ilipat sa isang kasirola, takpan ng tubig, ilagay sa apoy. Magluto ng halos 3 oras, hanggang sa masira ang karne sa mga hibla, pana-panahong tinatanggal ang foam mula sa ibabaw, panahon na may asin.
Hakbang 3
Peel ang patatas at beets, hugasan at gupitin sa malalaking piraso.
Hakbang 4
Balatan at hugasan ang sibuyas. Ilagay nang buo sa isang kasirola 30 minuto bago luto ang baboy upang bigyan ng juice,.
Hakbang 5
Kasama ang mga sibuyas, ilagay ang mga patatas at beets, pati na rin ang itim na paminta (parehong lupa at mga gisantes) sa isang kasirola.
Hakbang 6
Bago ihatid ang shulum, alisin ang mga sibuyas dito. Maaari mo ring iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman sa itaas, tulad ng cilantro. Maghatid ng mainit. Ang shampoo ng baboy ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, kaya maaari itong magamit pareho bilang isang unang ulam at bilang pangalawang.
