Ang isang maliit na imahinasyon, at ang pinaka-ordinaryong patatas ay maaaring maging isang perlas ng isang kapistahan. Sa bahay o likas na katangian, maghanda ng mga orihinal na pinggan ng patatas para sa isang maligaya o pang-araw-araw na mesa, at hindi mo lamang pag-iba-ibahin ang karaniwang menu, ngunit sorpresahin mo rin ang iyong mga mahal sa buhay at panauhin.
Patatas kebab
Mga sangkap:
- 10 katamtamang patatas na humigit-kumulang sa parehong laki;
- 200 g ng unsalted lard;
- 1/2 tsp pinatuyong rosemary;
- 1/3 tsp bawat isa ground black pepper at kumin;
- 1 tsp asin
Gupitin ang bacon sa manipis, halos translucent, square na hiwa. Hugasan ang mga patatas. Balatan ito kung ang mga tubers ay hindi bata, kung hindi man ay huwag gupitin ang alisan ng balat, ngunit hugasan lamang ito nang maayos. Gupitin ang mga ito sa mga paayon na bilog na hindi hihigit sa 5 mm ang kapal, iwisik ang asin at pampalasa at ihalo nang malumanay sa iyong mga kamay.
Gumalait ng patatas, kahalili ng mantika. Balutin ang mga kebab sa foil at ayusin ito nang maayos. Ilagay ang mga ito sa isang preheated grill at iprito ng 25-30 minuto, pagkatapos alisin ang pilak na papel at hawakan ang ulam sa mga uling sa loob ng ilang minuto upang maipula ang patatas at gawing ginintuang mga greaves ang bacon.
Mga kulot na patatas
Mga sangkap:
- 500 g ng patatas;
- 1 itlog ng manok;
- 50 g mantikilya;
- 50 g ng matapang na keso;
- isang kurot ng nutmeg at ground black pepper;
- 1/2 tsp asin;
- mantika.
Alisin ang mantikilya mula sa ref upang lumambot. Hugasan ang mga patatas at ilagay ito sa isang palayok ng tubig. Ilagay ang mga pinggan sa katamtamang init, lutuin ang mga tubers "sa kanilang uniporme" sa loob ng 20-30 minuto. Palamigin ang mga ito, alisan ng balat ang mga ito at durugin ang mga ito sa isang espesyal na pindutin o blender.
Pinong giling ang keso at pagsamahin sa isang malaking mangkok na may itlog, mantikilya, asin at pampalasa. Magdagdag ng minasang patatas doon at ihalo hanggang makinis. Painitin ang oven hanggang 190oC. Linya ng isang baking sheet na may sulatan na papel at magsipilyo ng langis ng halaman. Punan ang isang pastry bag ng handa na gulay. Pigain ito sa may langis na papel, i-taping ito. Maghurno ng mga kulot na patatas ng 15-20 minuto hanggang sa brownish.
Cookies ng kamote
Mga sangkap:
- 500 g ng patatas;
- 2 itlog ng manok;
- 70 g harina;
- 1 tsp tuyong lebadura;
- 100 g ng madilim na mga pasas;
- 200 g ng asukal;
- 1 tsp ground cinnamon;
- gadgad na kasiyahan ng 1 lemon;
- isang kurot ng asin;
- mantika;
- 30 g ng icing sugar.
Pakuluan ang mga patatas tulad ng inilarawan sa nakaraang recipe at chop. Ibabad ang mga pasas sa maligamgam na tubig sa loob ng 20 minuto, ilagay ito sa isang colander, punasan ang tuyo at igulong sa isang maliit na harina. Pagsamahin ang niligis na patatas na may mga itlog ng itlog, natitirang harina, lebadura, kasiyahan, asukal at pukawin. Talunin ang mga puti gamit ang isang pakurot ng asin hanggang sa siksik na foam na may hindi bumabagsak na mga tuktok, idagdag sa kuwarta. Magdagdag ng mga pasas at kanela doon.
Grasa ang isang sheet ng oven na may langis ng halaman, ilagay ang mga cookies dito gamit ang isang kutsara at pindutin nang kaunti, bigyan ito ng isang hugis-itlog na hugis. Magluto ng mga inihurnong pan na patatas sa loob ng 20-25 minuto sa 180oC. Budburan ito ng pulbos na asukal.
