Ang maaaring ihanda mula sa mga eggplants para sa taglamig ay isang pangkasalukuyan na katanungan para sa maraming kababaihan sa taglagas na panahon ng pag-aani. Nais kong magdagdag ng bago at hindi pangkaraniwang sa pamilyar at nasubok na mga recipe. Ang mga adobo na eggplant na may karot at bawang ay maaaring ihanda para magamit sa hinaharap, o maihahatid kaagad.
Kailangan iyon
- - 5 piraso ng talong;
- - 2 daluyan ng mga karot;
- - 2 ulo ng sibuyas;
- - 3 mga sibuyas ng bawang;
- - 1 tsp. ground coriander;
- - 3 kutsara. l. 9% na suka;
- - 3 kutsara. l. toyo;
- - 2 kutsara. l. langis ng mirasol;
- - asin, ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Madaling magluto ng masarap na eggplants para sa taglamig, ang buong proseso ay tatagal ng halos isang oras. Ang adobo na talong na may karot at bawang ay maaaring gawing maanghang sa pamamagitan ng pagtaas ng dami ng paminta at bawang.
Hakbang 2
Susunod, paunang babad o simpleng hugasan na mga eggplants ay napalaya mula sa mga buntot at isinasawsaw sa kumukulong tubig sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 3
Ang natitirang mga gulay para sa maanghang na eggplant salad ay hugasan, peeled at tuyo na may mga tuwalya ng papel sa oras na ito.
Hakbang 4
Ang mga sibuyas ay dapat na tinadtad sa kalahating singsing, ang mga karot ay maaaring simpleng grated sa isang magaspang kudkuran, at ang bawang ay dapat na tinadtad o gupitin.
Hakbang 5
Pagkatapos ang lahat ay nakatiklop sa isang lalagyan ng pag-atsara, lahat ng iba pang mga sangkap ay idinagdag sa mga gulay - asin, ground coriander, ground black pepper, toyo, suka, langis ng gulay. Mahinahon ang lahat at nag-marinate habang hinihintay na maging handa ang talong.
Hakbang 6
Ang pinakuluang eggplants ay pinalamig, ilagay sa ilalim ng pang-aapi sa ilang sandali upang alisin ang labis na likido. Pagkatapos ay pinutol ang mga ito sa anumang hugis ayon sa ninanais: maaari kang gumamit ng maliliit na cube, maaari mong gamitin ang mga bilog o kalahating singsing.
Hakbang 7
Pagsamahin ang mga tinadtad na eggplants na may adobo na gulay, ihalo at ipadala sa ref ng kalahating oras. Ito ay kung maghanda ka agad ng isang masarap na pampagana ng talong para sa pagkain.
Hakbang 8
Ang mga inatsara na eggplants na may karot at bawang, na luto para sa taglamig, ay inilalagay kaagad sa mga sterile na garapon, pinagsama at pinapanatili ng cool.
