Ang mga patatas ay lumitaw sa Russia tatlong daang taon lamang ang nakakaraan. Ngunit ngayon ay matatagpuan ito sa halos bawat maybahay. Ang gulay na ito ay tinatawag ding "pangalawang tinapay", dahil ito ay naging isang mahalagang bahagi ng lutuing Ruso. At ang bilang ng mga pinggan na inihanda mula sa patatas ay ilang daang.
Patatas na kaserol
Mga sangkap:
- patatas - 700 gramo;
- tinadtad na karne - 300 gramo;
- kulay-gatas - 200 gramo;
- keso (mahirap) - 50 gramo;
- almirol (patatas) - 1 kutsara;
- harina (trigo) - 1 kutsara;
- tubig - 0.5 tasa;
- asin, pinatuyong dill, itim na paminta, bawang cubed, sibuyas - tikman.
Ang patatas casserole na may tinadtad na karne ay pinainit sa microwave, kaya't hindi mo kailangang grasa ang mga pinggan ng langis upang ihanda ang ulam na ito. Dahil sa kawalan ng labis na taba, ang pinggan ay naging pandiyeta.
Dapat kang pumili ng matatag na mga tubers ng patatas na may pantay na kulay at hindi malambot na balat. Kung ang gulay ay pinaliit, malambot, o may sprouts, malamang na naimbak ito ng masyadong mahaba sa mga maling kundisyon.
Upang makagawa ng isang dressing para sa isang casserole, kailangan mong ihalo ang mga pampalasa, magdagdag ng almirol, harina at sour cream sa kanila. Pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng tubig sa mga sangkap na ito at dalhin ang nagresultang masa sa homogeneity.
Ang patatas ay dapat na peeled, banlawan, tuyo at gupitin sa manipis na mga cube. Magdagdag ng isang katlo ng pagbibihis sa kanila at ihalo upang ang bawat piraso ng gulay ay babad na babad sa sour cream na sarsa. Ilagay ang kalahati ng mga patatas na patatas sa isang baking dish at patagin. Ang isang pangalawang layer ng tinadtad na karne ay dapat idagdag sa itaas. Pagkatapos ay kailangan mong isara ang kaserol kasama ang natitirang mga patatas at ibuhos nang sagana sa pagbibihis ng kulay-gatas.
Kailangan mong maglagay ng takip sa form at ilagay ang pinggan sa microwave. Ang mga patatas ay dapat na lutong ng 20 minuto sa microwave sa 850 watts. Pagkatapos nito, kailangan mong alisin ang mga pinggan mula sa oven at suriin ang pinggan para sa kahandaan.
Mahalaga na huwag labis na labis ang kaserol sa microwave: ang mga patatas ay dapat maging malambot at makatas, at hindi tulad ng mga chips. Ang keso ay dapat na pino ang gadgad at iwisik sa pinggan. Susunod, dapat mong ipadala ang ulam sa microwave sa loob ng 10 minuto pa.
Kung pinapayagan ng mga setting ng mga gamit sa bahay, mas mahusay na magluto ng patatas at keso na may "malulutong" na pag-andar sa huling 10 minuto. Gagawin nitong rosy ang casserole.
Sopas-katas
Mga sangkap:
- patatas - 7-8 medium-size na tubers;
- champignons - 200 gramo;
- karot - 1 piraso;
- sibuyas (sibuyas) - 1 ulo;
- mantikilya - tikman;
- asin, paminta, halaman, pampalasa - tikman.
Ang mga puree na sopas ay hindi madalas makita sa menu. Para sa marami, ang tradisyonal na borscht o sopas ng isda ay mas pamilyar, kung saan maaari mong durugin ang tinapay at kumain ng isang kagat ng mantika. Gayunpaman, ang katas na sopas ay perpekto pareho bilang isang unang kurso para sa tanghalian at bilang isang ulam para sa karne. Ang ulam na ito ay may pinong at banayad na lasa.
Upang makagawa ng niligis na patatas, kailangan mong pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at magdagdag ng mga tinadtad na patatas. Kapag ang gulay ay luto, kinakailangan na alisan ng tubig ang ilan sa likido sa isang hiwalay na mangkok. Pagkatapos ay talunin ang patatas at ang natitirang tubig sa kawali na may blender upang makagawa ng isang creamy mass. Ang katas ay dapat na iwanang kumulo sa mababang init.
Susunod, kailangan mong ayusin, hugasan at gupitin ang mga kabute sa maliit na piraso. Dapat silang pinirito sa langis sa isang preheated na kawali. Pagkatapos nito, lagyan ng rehas ang mga karot at i-chop ang sibuyas sa maliit na mga cube. Ang mga sangkap na ito ay dapat ding pinirito sa langis.
Ang mga lutong gulay at kabute ay dapat idagdag sa puree ng pagluluto. Ang nagresultang masa ay dapat na dilute ng mga labi ng sabaw ng patatas. Ang sopas ay dapat dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa init. Pagkatapos ay kailangan mong iwisik ang ulam ng mga halaman at magdagdag ng isang maliit na paminta na may pampalasa.
Salad na may patatas at marjoram
Mga sangkap:
- patatas - 200 gramo;
- marjoram (gupitin sa maliliit na piraso) - 1 kutsarita;
- mga sibuyas (sibuyas) - 150 gramo;
- mantikilya, asin, ground black pepper - upang tikman.
Gupitin ang mga patatas at sibuyas sa malalaking hiwa. Isama ang mga ito sa isang baking sheet, pagkatapos ay iwisik ang marjoram, paminta at asin. Magdagdag ng isang maliit na layer ng mantikilya sa itaas. Ang patatas salad ay dapat na lutong sa oven ng halos 40 minuto sa temperatura na 330 ° C.
