"Ang tinapay ang pinuno ng lahat!", "Walang laman ang tanghalian kung walang tinapay." Ang mga ito at maraming mga katulad na kasabihan ay sumasalamin ng malaking papel na ginampanan ng tinapay sa Russia mula pa noong una. At sa panahon ngayon, ang tinapay ay patuloy na isa sa pinakamahalagang pagkain.
Hindi lamang maraming mga tagabaryo, kundi pati na rin ang ilang mga tao ay mas gusto pa rin na maghurno ng tinapay sa kanilang sarili, dahil ang produktong ito ay lalong masarap habang medyo sariwa at mainit pa rin. Ngunit mayroong parami nang paraming mga paghahabol na ang sariwang tinapay ay maaaring mapanganib sa kalusugan. Ito talaga
Bakit ang sariwang tinapay ay hindi magandang natutunaw ng katawan
Ang sariwang tinapay ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng tao. Ang katotohanan ay ang ganap na sariwang tinapay na pulp ay hindi maganda na nginunguyang, madalas na gumulong sa mga bugal, na binabasa ng laway at gastric juice na mababaw lamang, nang hindi tumagos sa loob. Samakatuwid, ang produktong ito ay hindi ganap na natutunaw (lalo na kung ang kinakain na tinapay ay mainit pa rin). Sa bituka, ang bahagyang natutunaw na sapal ng tinapay ay sumasailalim sa isang proseso ng pagbuburo, sanhi kung saan isang malaking halaga ng carbon dioxide ang pinakawalan. Iyon ang dahilan kung bakit, pagkatapos kumain ng sariwang tinapay, mapapansin ang pamamaga, sakit, at cramp sa bituka.
Bilang karagdagan sa carbon dioxide, ang starch ng tinapay ay ginawang ethyl alkohol sa ilalim ng impluwensya ng bacteria ng bituka microflora. At ang mga produkto ng kanyang metabolismo ay hindi malusog din.
Samakatuwid, sa lahat ng hindi mapag-aalinlanganan na mga pakinabang sa panlasa ng sariwang tinapay, mas mabuti na huwag itong kainin. Kailangan mong maghintay hanggang sa ito ay maging medyo mas lipas, o matuyo ito sa oven, toaster. Pagkatapos ang tinapay ay natutunaw nang mas mabilis at madali, na makikinabang sa katawan.
Ano ang maaaring mapinsala mula sa sariwang tinapay
Sa mga nagdaang araw, ang mga natural na kultura ng starter batay sa fermented milk whey, barley o rye malt, mga piraso ng fermented old na kuwarta, atbp. Ang ginamit upang ihanda ang kuwarta kung saan inihurno ang tinapay. Ang mga nasabing pagsisimula ay nagdala lamang ng mga karagdagang benepisyo sa natapos na produkto, pinayaman ito ng hibla, bitamina, at microelement. Ngayon ang synthetic yeast ay ginagamit sa paggawa ng butil. Ang nasabing lebadura ay ginawang posible upang bawasan ang gastos at mapabilis ang proseso ng pagluluto sa hurno, na napakahalaga para sa isang malaking dami ng produksyon.
Maraming siyentipiko ang nagtatalo na ang nasabing lebadura ay nakakapinsala sa kalusugan, pinipigilan ang bituka microflora at nag-aambag sa isang bilang ng mga sakit ng ilang mga sistema ng katawan. At kasama ng mga problemang inilarawan sa itaas mula sa hindi kumpletong pantunaw ng sariwang tinapay, ang pinsala na ito ay maaaring lalong lumala. Samakatuwid, mas mahusay na kumain ng bahagyang lipas o pinatuyong tinapay.
