Mayroong isang bilang ng mga malusog na teorya sa pagkain at maling kuru-kuro na nasa paligid ng mahabang panahon. Kabilang sa mga ito ay ang teorya ng mga pagkaing may minus o negatibong calories.
Ang mga tagasunod ng teorya ay nagtatalo na mayroong mga pagkain na may masyadong kaunting mga calorie, kapag natutunaw, ang katawan ay gumagasta ng mas maraming calorie kaysa sa mga pagkaing naglalaman. Halimbawa, ang isang tasa ng litsugas ay naglalaman ng humigit-kumulang 30 kcal, 40-50 kcal ay natupok para sa pantunaw, iyon ay, ang katawan ay "sinunog" 10-20 kcal sa proseso ng pagtunaw ng pagkain, na walang alinlangan na isang plus para sa mga taong nawawalan ng timbang o pagsunod sa isang diyeta sa palakasan. Ito ay maaaring mukhang walang katotohanan. Mukhang walang kinakailangang pagsasanay, ang mga pagkain na may negatibong nilalaman ng calorie ay magiging isang uri ng gym o treadmill, kakailanganin mo lamang na kumain ng mga pagkaing ito. Ang lahat ng mga uri ng litsugas, repolyo, kamatis, pipino, ilang uri ng prutas at mansanas ng sitrus, at ilang iba pang mga halaman ay inuri bilang mga "negatibong calorie".
Ang mga siyentipiko ay may pag-aalinlangan tungkol sa teorya ng mga pagkain na may negatibong caloriya, na ipinapaliwanag nito sa pamamagitan ng pagkakaroon ng tinatawag na thermal effect ng pagkain (maikli para sa TEF). Ito ang ETF na nagpapahayag ng dami ng kcal na natupok ng katawan para sa pantunaw. Ang ratio ng ETF ay hindi maaaring lumagpas sa 100% sa anumang paraan, ngunit mula sa 3% hanggang 30%. Sa madaling salita, para sa bawat 100 kcal na natanggap, ang katawan ay gumastos ng maximum na 30 kcal. Ngunit kahit na ang maximum na 30% na ito ay ginugugol ng katawan sa pagtunaw ng mga pagkaing protina, iyon ay, madalas na pagkain na nagmula sa hayop, na hindi kasama ang mga salad, pipino, at iba pa.
Sa katunayan, ang mga pagkaing may "negatibong calorie", tulad ng mga pagkaing karbohidrat, gumastos lamang ng 5-10% sa kanilang pantunaw. Halimbawa, sa isang mansanas na 50 kcal, ang katawan ay makakatanggap ng halos 40 kcal. Ang isang malayong kumpirmasyon ng teorya ay maaaring makita sa nilalaman ng ilang mga pagkain ng mga espesyal na sangkap na nagdaragdag ng metabolismo ng katawan (halimbawa, synephrine sa suha), ngunit hindi ito isang negatibong halaga ng calorie.
Kaya, ang mga pagkaing may "negatibong nilalaman ng calorie" ay talagang mga pagkaing mababa ang calorie, ang bentahe nito ay ang pagkakaroon ng hibla at tubig sa komposisyon, na nagbibigay ng isang nakakain na epekto at sa pangkalahatan ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw. Ito ang humantong sa pagbawas ng bigat ng katawan, dahil ang dami ng pagkain mismo ay nababawasan dahil sa mga gulay na mababa ang calorie. Kapag kinakalkula ang pang-araw-araw na rasyon, ang gayong mga gulay ay maaaring hindi isaalang-alang sa lahat, dahil ang kanilang calorie na nilalaman ay masyadong mababa upang mai-deposito sa taba. Sa katunayan, wala pang nakakakuha ng timbang sa pamamagitan ng pagkain ng mga pipino, repolyo o litsugas. Takeaway: Ang mga gulay, lalo na ang mga berdeng gulay, ay dapat naroroon hangga't maaari sa bawat pagkain dahil sa kanilang matinding mga benepisyo sa kalusugan, ngunit hindi malito sa mga negatibong calorie.
