Para sa mga mahilig sa matamis, mayroon akong isang resipe para sa isang masarap na raspberry marshmallow. Siyempre, kinakailangan ng mahabang panahon upang magluto ng gayong ulam, ngunit ang resulta ay ganap na nabibigyang katwiran.
Kailangan iyon
- - raspberry puree - 1 kg;
- - asukal - 400-500 g;
- - asukal sa icing.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, pag-ayusin ang mga raspberry: alisin ang lahat ng mga labi at durog na berry mula rito. Pagkatapos ay ilagay ito sa isang colander at banlawan ito sa ilalim ng malamig na tubig na dumadaloy. Panatilihin ang mga raspberry sa isang colander hanggang sa maubos ang lahat ng tubig.
Hakbang 2
Ilipat ang hugasan na mga berry sa isang maliit na tasa ng enamel at ilagay ito sa oven. Doon dapat siya magpainit ng maayos. Pagkatapos ng pamamaraang ito, ipasa ang mga raspberry sa isang salaan, sa gayon ay gawing isang puree mass.
Hakbang 3
Ilagay ang raspberry puree sa isang mangkok na may malalim na ilalim at talunin ito sa loob ng 40 minuto - dapat itong pumuti at maging bahagyang mas malaki ang dami. Kapag nangyari ito, idagdag ang granulated sugar sa berry mass at talunin ito ng halos isang-kapat ng isang oras.
Hakbang 4
Matapos takpan ang isang baking sheet na may baking paper, ipahid ito sa alinman sa ghee o langis ng mirasol. Pagkatapos ay iwiwisik ang lubricated na ibabaw na may pulbos na asukal at ilagay ang latigo na raspberry mass dito sa isang layer ng 1, 5-3 sentimetro, wala na. Makinis ang hinaharap na marshmallow sa itaas gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 5
Ipadala ang masa na inilatag sa isang baking sheet upang matuyo sa isang oven, na ang temperatura ay 50-60 degrees. Pagkatapos ng 4 na oras ng pagpapatayo na ito, alisin ang pastille mula sa oven, gupitin ito sa maliliit na piraso at ibalik ito sa tuyo.
Hakbang 6
Matapos ang 2 oras na lumipas, dahan-dahang ibaling ang berry mass sa kabilang panig at patuyuin ito ng malayo. Kapag ang tamis ay ganap na tuyo at huminto sa pagdikit sa iyong mga palad, maaari mo itong ihatid sa mesa. Handa na ang raspberry marshmallow!
