Karaniwan itong tinatanggap na ang mga pancake ay isang pang-una na ulam ng Russia. Ang maganda, mabangong, ginintuang ulam ay mahal ng marami. Handa sila sa iba't ibang paraan, ngunit pantay na masarap ang lasa. Maraming mga pinggan na may kasamang pancake.
Mga pancake sa Russia
Ang kasaysayan ng pinagmulan ng pancake ay bumalik sa malayong nakaraan. Naniniwala ang mga istoryador na ang mga pancake bilang isang pinggan ay nagmula mga labintatlong siglo na ang nakalilipas. Mayroong isang nakawiwiling bersyon ng kanilang pinagmulan. Ang kwento ay nangyari sa isang lalaki na nagpasyang magpainit ng oatmeal jelly. Nagagambala ng ilang negosyo, binasted niya ito sa isang tabi. Nangyari ito sa Russia. Ang pangalang ibinigay sa "bagong" pinggan ay "mlyn". Nangangahulugan ito ng paggiling.
Maraming siglo na ang nakakalipas, ang ulam na ito ay itinuturing na isang pang-alaala na pinggan. Ang mga pancake ay inihurnong at ipinamahagi sa mga mahihirap na tao upang matandaan ang mga patay. Pagkatapos ang produktong kuwarta na ito ay naging personipikasyon at katangian ng Piyesta Opisyal ng Maslenitsa.
Ngayon ay inihurnong sila kahit saan - sa bahay, sa mga restawran at sa iba't ibang mga lugar ng fast food. Maaari kang bumili ng mga inihurnong paninda sa mga tindahan. Sumama sila at walang mga pagpuno.
Sa Sinaunang Russia, pinapayagan lamang ang mga pancake na ma-burn ng mga kamay. Ang paggamit ng isang tinidor o kutsilyo ay malubhang pinarusahan. Ang isang tao ay maaaring bugbugin hanggang sa mamatay. Ang napakasarap na pagkain ay maaaring punit, baluktot, tiklop sa anumang paraan, ngunit sa tulong lamang ng mga kamay. Ang kinakailangang ito ay napunta sa paganism. Pinaniniwalaan na ang pancake ay isang simbolo ng Araw, na sinamba ng mga pagano.
Mga bansa ng mundo
Ang mga modernong pancake ay kilalang kilala sa buong mundo. Mahal sila at inihurnong sa maraming mga bansa. Ngunit ginagawa nila ito sa bawat estado sa kanilang sariling pamamaraan. May mga lihim na pambansa sa pagluluto ng ulam na ito. Halimbawa, sa Inglatera, ang harina ng soda at ale (isang uri ng serbesa) ay idinagdag sa kuwarta ng pancake. Sa Alemanya, gusto nila ang mga pancake na manipis at malutong, ngunit hindi rin nila tinanggihan ang mga malago. Sa maraming mga bansa, ang gamutin ay handa nang eksklusibo mula sa harina ng mais na may pagpuno ng karne o gulay. Ang mga pancake ng Amerikano ay mas katulad ng mga pancake, ngunit hindi gaanong mataba.
Ang keso, sausage o pinatuyong prutas tulad ng mga pasas ay idinagdag sa kuwarta. Ang mga Intsik ay naglagay ng isang malaking halaga ng mga sibuyas sa kuwarta, na ginawang siksik. Sa India, ang mga pancake ay gawa sa tradisyunal na harina ng bigas, pagdaragdag ng harina ng lentil. Sa Pransya, ginusto nila ang lutong produktong ito na ginawa mula sa manipis na manipis na walang lebadura.
Mga pangalan
Sa iba`t ibang mga bansa sa mundo, ang mga pancake ay may sariling pangalan. Sa Mga Estado tinatawag silang mga pancake - ito ang pagsasalin ng salitang "pancake" sa Ingles. Sa Holland sila ay tinawag na pannekuk, sa France sila ay crepes, sa India - dosai, sa Venezuela - cacapa.
Sa ilang mga bansa, ang pancake dish ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at medyo mahal. Mayroong isang nakawiwiling katotohanan. Noong 2014, isang pancake ang inihanda sa isa sa mga restawran sa Manchester (England), na nagkakahalaga sa taong kumain nito sa halagang $ 1,370.
Ang pancakes ay isang mahal sa buong mundo na gamutin sa maraming mga bansa. Ginagamit ito bilang isang panghimagas o pangunahing kurso. Ang masarap na pastry na ito ay maaaring isaalang-alang isang obra maestra sa pagluluto na tatagal ng maraming taon na darating, na iniiwan ang palad mismo.
